Puree ya celery ni mbadala nzuri kwa viazi za kawaida zilizochujwa. Badala ya cream, unaweza kutumia siagi kwa viazi zilizochujwa, lakini basi viazi zilizochujwa zitaonekana kuwa nzito, lakini na cream inageuka kuwa laini zaidi. Shrimp huenda vizuri na puree hii.
Ni muhimu
- - shrimp 7 kubwa safi;
- - nyanya 5 ndogo;
- - 1 mizizi ya celery;
- - matawi 2 ya Rosemary;
- - karafuu 5 za vitunguu;
- - 1 pilipili safi;
- - 4 tbsp. vijiko vya cream;
- - 4 tbsp. vijiko vya mafuta;
- - 2 tbsp. vijiko vya mchuzi wa soya;
- - Bana ya pilipili nyeusi, chumvi kidogo cha bahari.
Maagizo
Hatua ya 1
Mara kuweka tanuri ili joto hadi digrii 180. Chambua mizizi ya celery, kata ndani ya cubes. Chambua karafuu mbili za vitunguu, ponda na upande wa gorofa wa kisu. Tengeneza mfukoni kutoka kwa foil, weka celery ndani yake, ongeza vitunguu vilivyochapwa, mimina vijiko 3 vya mafuta, 50 ml ya maji ya moto ya kuchemsha na kijiko 1 cha cream. Funga mfukoni, weka karatasi ya kuoka, bake kwa dakika 25-30 kwenye oveni kwa joto la kati. Kisha uhamishe yaliyomo mfukoni kwa blender. Msimu na pilipili na chumvi ili kuonja. Ongeza cream iliyobaki, whisk kila kitu vizuri.
Hatua ya 2
Chambua kamba, ondoa vichwa na mikia. Chambua vitunguu iliyobaki na kuiponda kwa upande wa gorofa ya kisu. Suuza nyanya safi, kata vipande 4. Ondoa mbegu kutoka pilipili safi na ukate laini.
Hatua ya 3
Joto kijiko 1 cha mafuta kwenye skillet, ongeza vitunguu, pilipili pilipili, nyanya na uduvi ndani yake. Joto juu ya moto mdogo kwa dakika 2, ukichochea mfululizo. Sasa mimina mchuzi wa soya kwenye skillet, simmer kwa dakika nyingine 2-3, na kuchochea mara kwa mara.
Hatua ya 4
Nyunyiza kamba iliyopikwa na majani safi ya Rosemary. Kutumikia na puree ya celery. Celery iliyopikwa tayari na shrimps inaweza kutumika kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni, sahani sio nzito sana - hii ni faida yake.
