Bata aliyeoka-oveni anaweza kupamba meza yoyote ya sherehe, lakini hata hivyo hupikwa zaidi kwa Mwaka Mpya au Krismasi. Ili kuifanya nyama hiyo iwe ya juisi na laini, onyesha mzoga mapema. Pia ni muhimu kuhesabu wakati wa kuoka kwa usahihi.
Ni muhimu
- - bata bata kwa 2-2, 5 kg;
- -150 ml mayonesi;
- -5 karafuu ya vitunguu;
- -7 vijiko mchuzi wa soya;
- - viungo na viungo vya kuku kuonja;
- -chumvi;
- -4 maapulo;
- -1 machungwa;
- - prunes, apricots kavu na walnuts kuonja;
- -foil;
- -Maji ya machungwa;
- -mafuta ya mboga.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kuifanya nyama hiyo iwe ya juisi na sio ngumu, lazima iweke marina vizuri. Ili kufanya hivyo, changanya mchuzi wa soya na mayonnaise kwenye sahani ya kina, ongeza vitunguu iliyokatwa, chumvi na pilipili. Wakati misa inakuwa sawa, mzoga umefunikwa na nyama huachwa kwa masaa 12 ili iwe imejaa vizuri.
Hatua ya 2
Wakati muda wa kusafiri umekwisha, ujazaji umeandaliwa: maapulo husafishwa na kukatwa vipande, machungwa hupangwa kwa vipande, karanga hukandamizwa, lakini sio hali ya unga. Matunda yaliyokaushwa huoshwa na kukatwa vipande vidogo. Viungo vyote vimechanganywa katika bakuli moja na kujazwa na bata, na kuifanya nyama kulowekwa vizuri, mahali ambapo bata hukatwa imeshonwa.
Hatua ya 3
Paka mafuta kidogo karatasi ya kuoka na uweke bata, funika na foil. Ili mafuta kupita kiasi yatiririke kutoka kwa ndege, hupigwa katika sehemu kadhaa na kisu. Ili kuoka kabisa bata, unahitaji kuhesabu wakati wa kupikia kwa usahihi. Ili kufanya hivyo, uzito wa ndege huzidishwa kwa dakika 45, na kisha dakika nyingine 30 huongezwa.
Hatua ya 4
Baada ya hapo, bata hutolewa nje, mafuta yote yaliyovuja huondolewa, na mzoga umewekwa kwenye sahani na kumwaga na juisi ya machungwa. Kwa njia, kabla ya kuoka kwenye karatasi ya kuoka karibu na bata, unaweza kuweka vipande vya maapulo na machungwa, na kuifanya ngozi iwe ya dhahabu, ondoa foil dakika 30 kabla ya kuzima tanuri.
