Lax ya rangi ya waridi ni samaki kutoka kwa familia ya lax, lakini ingawa ni ya jenasi sawa na trout au lax, ni kitamu kidogo - nyama yake kawaida hukauka. Lax ya rangi ya waridi haifai kukaanga au kupika kwenye boiler mara mbili, na unahitaji kuioka kwa ustadi ili usikauke.
Ni muhimu
-
- lax ya pink;
- viazi;
- mayonesi;
- krimu iliyoganda;
- chumvi;
- viungo;
- unga;
- mafuta ya mboga
- vitunguu;
- vitunguu;
- nyanya;
- nyanya ya nyanya;
- pilipili nyekundu ya ardhi;
- pilipili nyeusi;
- bizari.
Maagizo
Hatua ya 1
Toa lax ya pinki, safi na uondoe kichwa. Ikiwa unatumia samaki waliohifadhiwa, basi ipasue mapema, kwenye rafu ya chini ya jokofu.
Hatua ya 2
Kata samaki vipande vipande takriban 3-4 cm.
Hatua ya 3
Chambua viazi na ukate vipande vipande 3-4 au nusu, kulingana na saizi ya viazi.
Hatua ya 4
Changanya mayonnaise na cream ya siki kwa idadi moja hadi moja, ongeza chumvi na viungo ili kuonja.
Hatua ya 5
Paka mafuta karatasi kubwa ya kuoka na mafuta ya mboga na ueneze samaki na viazi juu yake. Lubricate kila kitu kwa uhuru na mchanganyiko wa mayonnaise na cream ya sour.
Hatua ya 6
Weka kwenye oveni iliyowaka moto na uoka hadi viazi ziwe laini.
Hatua ya 7
Unaweza pia kutumia njia nyingine ya kupika lax ya pink kwenye oveni. Tumbukiza samaki vipande vipande kwenye unga na kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 8
Andaa mchuzi. Ili kufanya hivyo, chambua kitunguu na vitunguu na ukate vipande vipande. Kaanga kidogo kwenye mafuta ya mboga na ongeza 100-150 g ya kuweka nyanya. Kata nyanya ndani ya cubes na uongeze kitunguu na vitunguu pamoja na sukari kidogo, chumvi na pilipili. Chemsha kwa dakika 2-3.
Hatua ya 9
Pindisha vipande vya lax nyekundu kwenye sahani ya moto na mimina mchuzi ulioandaliwa.
Hatua ya 10
Weka sahani kwenye oveni ya moto na upike kwa muda wa dakika 20.
Hatua ya 11
Mwishowe, njia ya tatu imejazwa lax ya pinki iliyooka kwenye foil. Chukua kipande kikubwa cha samaki kutoka katikati ya mzoga na uondoe mifupa kutoka humo. Ikiwa una samaki mdogo, unaweza kutumia kabisa.
Hatua ya 12
Kata vitunguu, vitunguu na bizari laini na uchanganya na chumvi na pilipili. Piga lax ya pink na mchanganyiko ulioandaliwa. Ikiwa unatumia minofu - mimina tu mchanganyiko kwenye kipande kimoja na funika na nyingine, ikiwa unatumia samaki mzima - jaza tumbo lake.
Hatua ya 13
Vaa samaki na mafuta ya mboga na funga kipande cha foil.
Hatua ya 14
Oka katika oveni iliyowaka moto kwa muda wa dakika 30.
