Mishale ya vitunguu sio nyenzo taka, lakini bidhaa yenye thamani; sahani za kando na supu zinaweza kutayarishwa kutoka kwao. Shina changa za zabuni ni ghala la faida na inaweza kuwa sahani huru au nyongeza ya saladi au kitoweo.
Ni muhimu kukata mishale kwa wakati, kabla ya kuwa na wakati wa kuwa mkali, "mchanga" ndilo neno kuu. Mabua yaliyokua, mabaya hayafai kwa chakula. Hii imefanywa kwa urahisi, chukua risasi kwa msingi na uivute kidogo, mshale utanyoosha kwa urahisi. Andaa mabua ya maua kwa usindikaji - suuza, kata buds, mimina na maji ya moto.
Kichocheo rahisi zaidi: kata mishale vipande vipande vya cm 4-6 na kaanga kwenye mafuta ya mboga. Inaweza kutumiwa kama sahani ya kando au kuongezwa kwenye saladi. Mishale iliyokaangwa imehifadhiwa vizuri, inaweza kukunjwa kwenye vyombo vya glasi, kukazwa na kuteketezwa kama inahitajika.
Mishale, iliyochorwa na nyama - sahani kutoka kwa vyakula vya Wachina. Utahitaji 200 g ya shina changa, 400-500 g ya nyama (massa), mizizi 2 ya leek, inaweza kubadilishwa na vitunguu, 2 tbsp. vijiko vya wanga ya viazi, 4 tbsp. vijiko vya mchuzi wa soya, pilipili nyekundu kidogo, mafuta ya mboga kwa kukaranga.
Kata nyama kwenye vipande nyembamba kwenye nyuzi, kaanga. Ongeza kitunguu kilichokatwa vizuri, kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Wakati nyama inapika, kata shina vipande vipande vya kawaida. Changanya glasi ya maji, mchuzi wa soya na wanga, mimina mchanganyiko huu juu ya nyama, ongeza pilipili na simmer kwa robo saa.
Kichocheo cha kupendeza - kuweka mshale wa vitunguu, uliokopwa kutoka kwa wavuti ya Yulia Vysotskaya. Tambi hii ni nzuri na viazi changa na kwenye saladi. Ukieneza kwenye ganda la mkate mweusi na ukila na supu ya mboga, ni ladha. Bidhaa:
- kikundi cha shina mchanga wa vitunguu;
- glasi nusu ya mafuta ya mboga;
- Kijiko 1 kikubwa cha sukari;
- chumvi kidogo.
Suuza mishale na kauka kwenye kitambaa, pitia grinder ya nyama. Ongeza viungo vyote kwa nyama iliyokatwa, changanya. Kama wavu wa usalama, mimina vijiko 1-2 vya siki ya divai, lakini unaweza kufanya bila hiyo, mishale imehifadhiwa vizuri.
Panua kuweka ndani ya mitungi iliyosafishwa, juu, sentimita nusu, mimina mafuta, funga na vifuniko rahisi vya nailoni na jokofu.
Unaweza kuchukua shina za vitunguu. Kwanza, andaa mitungi ya 0, 5 na chini: wape mvuke pamoja na vifuniko na uiweke kichwa chini juu ya kitambaa. Sasa unapaswa kufanya mishale: chemsha ndani ya maji, kwa kweli, kwa dakika chache, uwacheke kwa nguvu kwenye mitungi, mimina marinade juu yao, sterilize kwa dakika tano na uizungushe.
Marinade ni kama ifuatavyo: sukari na chumvi, vijiko 1, 5 kila moja, lita moja ya maji, 100 g ya siki ya meza ya asili. Chakula kama hicho cha makopo kinahifadhiwa kwenye chumba cha chini kwa miaka miwili au mitatu.
Pia, mishale inaweza kugandishwa, huhifadhi ladha yao kikamilifu. Pindisha, panga kwenye mifuko ya zip na kwenye freezer. Na wakati wa msimu wa baridi, futa kuweka, ongeza mafuta ya mboga na viungo kwake. Inageuka kuwa kitoweo kizuri na huenea kwenye mkate.
