Inajulikana kuwa karibu sahani 100 zinaweza kutayarishwa kutoka kwa mbilingani, na mapishi maarufu zaidi ni biringanya za kukaanga na zilizojaa. Kila taifa lina mila yake ya utayarishaji wa mboga hii. Bilinganya hupikwa vizuri na Waitaliano ambao wanaishi kusini mwa Italia.
Ni muhimu
-
- Kwa mapishi ya kwanza:
- mbilingani (saizi ya kati) - pcs 4;
- Jibini la Urusi (au nyingine yoyote) - 250 g;
- vitunguu - 2 karafuu;
- iliki na bizari - matawi 2 kila moja;
- mayonnaise - kijiko 1;
- mafuta ya alizeti kwa kukaranga;
- majani ya lettuce kwa mapambo.
- Kwa mapishi ya pili:
- mbilingani - pcs 4;
- vitunguu - pcs 2;
- nyanya ya nyanya - vijiko 4;
- jibini ngumu - 200 g;
- nyama iliyokatwa - 350g;
- chumvi kwa ladha;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mafuta ya alizeti kwa kukaanga.
- Kwa mapishi ya tatu:
- mbilingani - pcs 2;
- nyanya - pcs 3;
- jibini - 150 g;
- vitunguu - 1 karafuu;
- mayonnaise - 1 tbsp;
- mafuta ya alizeti - kwa kukaranga;
- wiki ya parsley - matawi 2.
Maagizo
Hatua ya 1
Kichocheo 1. "Biringanya ya mbilingani na jibini na vitunguu."
Panda vipande vya mbilingani kwa urefu.
Weka maji yenye chumvi kwa dakika 45-60.
Kwa kujaza:
Piga jibini kwenye grater nzuri.
Punguza vitunguu kwenye jibini.
Chop wiki kwa laini.
Unganisha viungo vyote, chumvi kidogo na msimu na mayonesi.
Changanya kila kitu vizuri.
Tabaka za kaanga za mbilingani kwenye mafuta ya alizeti hadi hudhurungi ya dhahabu.
Weka kujaza kwenye ncha moja ya kila bilinganya na pindisha roll.
Weka majani ya lettuce kwenye sinia.
Weka mistari juu na uinyunyiza mimea.
Unaweza kutafakari na kujaza.
Hatua ya 2
Kichocheo cha 2. "Boti za mbilingani".
Gawanya mbilingani kwa urefu wa nusu.
Weka maji yenye chumvi kwa dakika 45-60.
Kata vitunguu ndani ya pete za nusu.
Kaanga kitunguu na nyama ya kusaga kwenye mafuta ya mboga.
Wakati nyama iliyochongwa iko tayari, punguza vitunguu ndani yake.
Suuza mbilingani, kauka kwenye leso.
Kaanga upande uliokatwa hadi hudhurungi ya dhahabu.
Ondoa massa kwa uangalifu bila kuharibu ngozi.
Changanya massa na misa ya nyama, ongeza nyanya ya nyanya na changanya vizuri.
Jaza boti za bilinganya na mchanganyiko huu.
Wanyunyize na jibini iliyokunwa juu.
Weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200.
Oka kwa dakika 10-15 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Nyunyiza mbilingani zilizoandaliwa na mimea badala ya nyama ya kusaga, unaweza kutumia uyoga au nyama iliyokatwa vizuri.
Hatua ya 3
Kichocheo cha 3. "Bilinganya iliyokaanga na nyanya."
Panda bilinganya kwenye pete.
Waweke kwenye suluhisho la chumvi kwa dakika 30-40.
Grate jibini. Ongeza vitunguu iliyokunwa ndani yake. Msimu na mayonesi na changanya vizuri.
Baada ya muda kupita, suuza mbilingani vizuri.
Zitumbukize kwenye unga pande zote mbili.
Kaanga kwenye mafuta ya alizeti hadi iwe laini.
Weka kwenye sahani.
Piga nyanya kwenye pete.
Weka nyanya juu ya kila bilinganya.
Kwa misa ya nyanya - jibini.
Pamba na tawi la iliki.
