Zukini ni matajiri katika vitamini na madini. Wana athari ya faida juu ya kazi ya njia ya kumengenya, wanaweza kujumuishwa kwenye menyu ya lishe. Caviar imeandaliwa kutoka kwa zukini, ni kukaanga, kung'olewa, kuoka. Zukini iliyokaanga katika batter ni kitamu sana.
Ni muhimu
-
- Nambari ya mapishi 1:
- 2 zukini;
- Mayai 2;
- 100 g unga;
- Nyanya 3;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- 100 g mayonesi;
- mafuta ya mboga;
- bizari;
- pilipili nyeusi
- Nambari ya mapishi 2:
- Zukini 1;
- Kijiko 1. unga;
- 6 tbsp krimu iliyoganda;
- Mayai 2;
- 1 tsp chumvi;
- bizari
- cilantro;
- chumvi
- pilipili
- Nambari ya mapishi 3:
- 2 zukini;
- Mayai 2;
- 1 tbsp unga;
- 0.5 tbsp unga;
- 0.5 tbsp cream ya sour;
- 4 karafuu ya vitunguu;
- Vijiko 4 ufuta;
- pilipili nyeusi;
- chumvi;
- basil.
- Nambari ya mapishi 4:
- 2 zukini;
- 300 g nyama ya nguruwe;
- Kitunguu 1;
- Kipande 1 cha mkate mweupe
- Mayai 3;
- 2 tbsp unga;
- Vikombe 0.5 vya maziwa;
- chumvi;
- pilipili ya ardhi;
- vitunguu.
Maagizo
Hatua ya 1
Nambari ya mapishi 1
Changanya mayai na unga. Ongeza chumvi na pilipili kwenye mchanganyiko. Kata zukini kwenye vipande nyembamba, chaga kwenye batter na kaanga kwenye mafuta ya mboga yenye joto kali kwa dakika 2-3 kila upande.
Hatua ya 2
Kata vitunguu, ukate laini bizari na uchanganye na mayonesi. Kata nyanya vipande nyembamba. Vaa zukini iliyokaangwa na mayonesi, na uweke nyanya juu.
Hatua ya 3
Nambari ya mapishi 2
Unganisha unga, mayai, cream ya sour, chumvi na mimea iliyokatwa kwenye bakuli la kina. Batter ya zukini inapaswa kuwa nene kama cream ya sour. Chambua zukini kutoka kwa ngozi na mbegu, ukate pete nyembamba. Punguza zukini kwenye batter, kaanga kwenye mafuta ya mboga yenye joto kali, uhamishe kwenye sahani.
Hatua ya 4
Nambari ya mapishi 3
Osha zukini, chambua mbegu na ngozi na ukate miduara, nyunyiza chumvi na pilipili. Piga mayai na maziwa, kisha unganisha kwa uangalifu na unga. Ingiza zukini kwenye batter iliyomalizika, kisha uizungushe kwenye mbegu za sesame na kaanga kwa 8-10 kwenye kaanga ya mafuta kwa 180oC.
Hatua ya 5
Chambua vitunguu na upitishe kwa vyombo vya habari vya vitunguu, kisha changanya na cream ya sour. Mimina zukini iliyopikwa kwenye batter, cream ya siki na mchuzi wa vitunguu na nyunyiza basil iliyokatwa vizuri.
Hatua ya 6
Nambari ya mapishi 4
Loweka kipande cha mkate mweupe kwenye maziwa, na inapovimba, ibonyeze. Saga mkate, kitunguu, na nyama ya nguruwe kupitia grinder ya nyama. Piga yai moja kwenye mchanganyiko, ongeza chumvi kidogo, pilipili na changanya vizuri. Weka nyama iliyokatwa kwenye jokofu kwa dakika 30.
Hatua ya 7
Piga mayai 2 na maziwa, ambayo mkate uliwekwa, ongeza chumvi na pilipili hapo.
Hatua ya 8
Chambua zukini na mbegu, kata kwa pete 1, 5-2 cm nene. Jaza katikati ya pete za zukini na nyama iliyokatwa. Punguza zukini kwenye unga, kisha chaga kwenye yai na mchanganyiko wa maziwa. Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha, kaanga zukini ndani yake hadi iwe laini. Fry juu ya joto la kati ili nyama iokawe vizuri.
