Vijiti vya mdalasini ni viungo vyenye harufu nzuri vilivyotengenezwa kutoka kwa gome la mti wa jina moja. Ni chanzo cha kalsiamu, magnesiamu na manganese. Inatumika sana katika kupikia na dawa. Kula mdalasini hupunguza kiwango cha sukari kwenye damu, huamsha ubongo, inaboresha hamu ya kula na hurekebisha digestion.
Ni muhimu
- Kwa sahani qi-mes:
- - kilo 1 ya karoti;
- - glasi ya zabibu;
- - prunes 10-12;
- - fimbo ya mdalasini;
- - Vijiko 5 vya sukari;
- - Vijiko 2 vya maji ya limao;
- - Vijiko 2 vya asali ya kioevu;
- - chumvi na pilipili kuonja.
- Kwa chai ya mdalasini:
- - fimbo ya mdalasini;
- - vijiko 2 vya chai nyeusi;
- - lita 0.5 za maji;
- - sukari kwa ladha.
Maagizo
Hatua ya 1
Tumia vijiti vya mdalasini katika kupikia kwako. Katika Mashariki, huongezwa kwa kondoo kali na sahani za kuku, huko Transcaucasia - kwenye nyama na mboga za mboga, kuweka pilaf, kharcho na chikhirtma. Katika Urusi, nafaka na supu za maziwa ni jadi zilizoandaliwa na kuongeza mdalasini.
Hatua ya 2
Tumia viungo kwa kachumbari ya ladha, michuzi, kuhifadhi, compotes, na sahani za jibini la jumba.
Hatua ya 3
Ni kawaida kuongeza vijiti vya mdalasini kwenye sahani za kioevu. Ziweke dakika saba hadi kumi kabla ya kupika au kabla tu ya kutumikia, baada ya kukaanga kwa dakika kadhaa kwenye mafuta ya mboga hadi harufu itaonekana. Ikiwa utasaga mdalasini mwenyewe, basi kaanga vijiti kwenye skillet moto bila kuongeza mafuta.
Hatua ya 4
Ongeza mdalasini na karoti, mchicha, mahindi ya maziwa na kabichi nyekundu, na vile vile peari, maapulo na quince. Ongeza viungo kwenye supu baridi za matunda zilizotengenezwa kwa matunda safi au kavu.
Hatua ya 5
Andaa chakula kizuri cha Kiyahudi cha kupendeza na kizuri. Ili kufanya hivyo, safisha, suuza na ukate karoti vipande vipande. Kaanga kwenye mafuta ya mboga. Suuza na loweka zabibu na plommon. Ondoa mashimo kutoka kwa prunes. Weka karoti, zabibu, na prunes kwenye sufuria. Ongeza sukari, chumvi na chemsha juu ya moto wa wastani, na kuchochea mara kwa mara. Baada ya saa, ongeza mdalasini, asali, pilipili, mimina maji ya limao na chemsha kwa dakika nyingine kumi.
Hatua ya 6
Ongeza viungo kwa vinywaji anuwai: mtindi, kefir, kahawa, chokoleti moto, ngumi, divai ya mulled. Huko Mexico, ni kawaida kuchochea chokoleti moto na kahawa kwenye mug sio na kijiko, lakini kwa fimbo ya mdalasini.
Hatua ya 7
Tengeneza chai ambayo hutumiwa kama joto kwa homa na homa. Mimina fimbo ya mdalasini na lita 0.5 za maji ya moto, wacha inywe kwa dakika kumi. Baada ya hapo, pasha infusion vizuri, sio kuiletea chemsha. Mimina chai kwenye kijiko kavu (kilichowaka moto) na mimina chai ya moto ya viungo. Weka kifuniko kwenye aaaa na mimina ndani ya vikombe baada ya dakika tano.
Hatua ya 8
Ili kupunguza shinikizo la damu, ongeza fimbo moja ya mdalasini kwenye glasi ya kefir, wacha inywe kwa dakika kumi hadi kumi na tano, kisha uondoe na unywe kabla ya kulala.
