Cherry liqueur ni kinywaji cha pombe kilichotengenezwa kutoka kwa matunda na majani ya cherry. Liqueur ya ladha, yenye kunukia inaweza kutengenezwa nyumbani.
Spishi ya cherry ya manukato
Ili kuandaa liqueur kulingana na kichocheo hiki, utahitaji viungo vifuatavyo:
- kilo 1 ya cherries zilizoiva;
- 500 g ya mchanga wa sukari;
- 1 g vanillin;
- fimbo ya mdalasini;
- Bana ya nutmeg;
- 700 g ya vodka.
Osha cherries na uziweke kwenye jarida la lita tatu, ongeza sukari na viungo, toa vizuri. Funga jar ya cherries na kifuniko cha nylon na uhifadhi mahali pa giza. Baada ya siku kumi, ongeza vodka kwenye jar na uiondoe kwa mwezi mmoja, kisha chuja na chupa pombe.
Cherry liqueur inaweza kupunguzwa na maji, mchemraba wa barafu, maziwa, chokoleti, cream, juisi, au barafu. Pia imeongezwa kwa muundo wa visa vya pombe.
Cherry liqueur
Liqueur nene na harufu nzuri ya cherry ni rahisi kuandaa. Ugumu pekee unaokusubiri katika mchakato wa kuandaa kinywaji hiki ni kuondolewa kwa mbegu kutoka kwa matunda, kila kitu kingine hakihitaji bidii na wakati. Ili kutengeneza liqueur, utahitaji:
- 2.5 kg ya cherries;
- lita 0.5 za maji;
- lita 0.5 za vodka;
- kilo 1 ya sukari;
- 25 g ya sukari ya sukari.
Panga cherries safi, futa mabua na safisha kwenye maji baridi. Ondoa mbegu kutoka kwa matunda yaliyotengenezwa, tumia juicer kukamua juisi kutoka kwa matunda.
Liqueur kawaida huwekwa kwenye meza kwa sahani za dessert, chai au kahawa.
Unganisha juisi ya cherry na maji, sukari na wakala wa gelling. Weka chombo na mchanganyiko huu kwenye moto mdogo na chemsha, kisha upike kwa muda wa dakika kumi, ukichochea kila wakati, kufuta sukari. Baada ya hayo, zima moto, ongeza vodka kwenye kinywaji cha cherry na koroga. Wakati pombe imepoa, chupa na uihifadhi mahali pazuri. Kabla ya kutumikia, chupa ya pombe inapaswa kutikiswa vizuri.
Cherry liqueur na maji ya limao
Njia rahisi sana ya kutengeneza liqueur ya cherry, kwa hiyo utahitaji:
- 300 g cherries;
- 200 g majani ya cherry;
- 1.5 lita za maji;
- 1 kijiko. juisi ya limao;
- 2 kg ya sukari;
- lita 1 ya vodka.
Kwa hali yake safi, liqueur imelewa katika gulp moja kutoka glasi yenye uwezo wa 25 ml.
Mimina cherries zilizosafishwa na majani na maji, chemsha kwa dakika kumi, kisha ongeza maji ya limao na uacha kusisitiza chini ya kifuniko. Baada ya siku, kamua kinywaji, ongeza sukari ndani yake na upike moto mdogo kwa nusu saa. Kisha kuzima moto, ongeza vodka kwenye infusion ya cherry na koroga vizuri. Chuja pombe iliyokamilishwa kupitia cheesecloth na mimina kwenye chupa, tumia kilichopozwa.
