Nyanya huchukuliwa kuwa moja ya matunda yenye afya zaidi ulimwenguni. Juisi safi ya nyanya ni matajiri katika potasiamu, magnesiamu, sodiamu, kalsiamu. Kwa kweli, baada ya uhifadhi, kiwango cha vitamini ndani yake hupungua. Lakini kwa upande mwingine, unaweza kujifurahisha na ladha ya kuburudisha ya nyanya hata wakati wa baridi.
Ni muhimu
- - kilo 11 za nyanya;
- - 700 g ya sukari;
- - 200 g ya chumvi;
- - 0.5 tsp pilipili nyekundu ya ardhi;
- - mbaazi 30 za allspice;
- - buds 10 za karafuu;
- - 3 tsp mdalasini;
- - 1 tsp nutmeg ya ardhi.
Maagizo
Hatua ya 1
Pitia nyanya. Kwa juicing, chagua matunda safi tu, yaliyoiva, yenye nyama. Suuza kabisa chini ya maji ya bomba. Ondoa mabua na ukate maeneo yaliyoharibiwa na kisu cha pua. Kata nyanya kubwa vipande vipande.
Hatua ya 2
Pitisha nyanya kupitia juicer. Njia hii ya juicing ni ya haraka zaidi na rahisi, lakini pia kuna taka nyingi kutoka kwa kufinya umeme. Unaweza kusanya nyanya zilizokatwa kupitia grinder ya nyama au wavu. Kisha chuja massa kutoka kwenye mbegu kupitia ungo wa chuma wenye matundu ya kati.
Hatua ya 3
Mimina juisi ya nyanya kwenye enamel au sufuria ya chuma cha pua. Usitumie sufuria za alumini kuchemsha nyanya, kwani zinaweza kuoksidisha. Usijaze chombo hicho juu kabisa, kwani juisi itatoa povu sana wakati wa mchakato wa kuchemsha.
Hatua ya 4
Kuleta mchanganyiko kwa chemsha juu ya moto mkali. Punguza moto na ongeza viungo. Ongeza sukari na chumvi, ongeza karafuu, mdalasini, pilipili nyekundu ya ardhini na manukato ili kuonja na kuchochea. Zima moto mara moja.
Hatua ya 5
Sterilize mitungi juu ya mvuke kwa dakika 10-15, chemsha vifuniko kwenye maji kwa dakika 5. Kavu. Mimina juisi ya nyanya kwenye mitungi moto hadi juu, funika na vifuniko. Ni muhimu kwamba joto la juisi sio chini ya digrii 95 C. Sterilize makopo ya juisi: lita tatu kwa dakika 30-40, lita mbili - dakika 25-30, lita - kama dakika 20. Kwa njia hii ya uhifadhi, kiwango cha juu cha vitamini kinahifadhiwa. Kutoka kwa viungo hivi, karibu lita 4 za maji yaliyotengenezwa tayari hupatikana.
Hatua ya 6
Pindisha makopo na vifuniko. Angalia screw kwa kukazwa. Weka mitungi chini au pembeni na uifungeni kwenye blanketi mpaka itapoa kabisa. Hifadhi juisi ya nyanya mahali pazuri. Tafadhali kumbuka kuwa joto la juu la kuhifadhi juisi na hewa zaidi inabaki kwenye jar, ndivyo upotezaji wa vitamini C.
