Kombucha, kama kinywaji chenye afya nzuri, alipata umaarufu haswa katika miaka ya 80 ya karne iliyopita. Umaarufu wake sasa unarudi. Jinsi ya kupata kombucha nyumbani?
Maagizo
Hatua ya 1
Acha pombe kali ya chai nyeusi mahali pa joto kwa siku tatu. Baada ya wakati huu, uso wake utaanza kufunikwa na filamu yenye mafuta, nyembamba kwa kugusa. Wacha "kiinitete" kipate nguvu na kukua nguvu. Ili mchakato uende haraka, ongeza sukari kidogo kwenye majani ya chai. Baada ya mwezi na nusu, ukungu wa zamani atapata sura ya kawaida ya kuvu na msimamo mnene. Sasa inaweza kuwekwa kwenye jarida la lita 3 mahali pa kudumu na kumtunza "mganga wa miujiza" kulingana na mila inayokubalika kwa jumla.
Hatua ya 2
Jaribu njia nyingine ya kupata kombucha. Ikiwa hauna chembe ya uyoga yenyewe, lakini kuna maji ambayo yalikua, fanya yafuatayo: mimina vijiko 2-3 vya sukari (kwa lita) na kunywa chai ndani ya kioevu. Baada ya wiki, mchanganyiko huu wote utaanza kwa peroksidi, filamu nyembamba itaunda juu ya uso.
Weka jarida la uyoga wa lita 3 mahali ambapo haitaingilia kati, lakini ili usisahau kuhusu hilo. Funika kinywaji na cheesecloth katika tabaka nne na funga, vinginevyo midges inaweza kuanza. Huwezi kufunika jar kwa kifuniko, kwa sababu uyoga lazima apumue.
Hatua ya 3
Tumia mwili wa kombucha moja kutengeneza nyingine. Ng'oa kwa uangalifu safu moja ya uyoga mzima wa watu wazima. Suuza sehemu hii na maji baridi ya kuchemsha, na kisha ujaze maji ya joto kwenye jarida la lita tatu. Funika jar na chachi na uacha uyoga kwa siku 1-1.5. Usilishe uyoga mchanga na sukari au chai wakati huu. Baada ya siku moja au zaidi, kuvu inapaswa kuwekwa kwenye suluhisho iliyoandaliwa.
Hatua ya 4
Andaa suluhisho la kombucha: Chukua vijiko 2 vya chai nyeusi ya majani na pombe. Chuja infusion inayosababishwa na uimimine ndani ya maji moto moto. Ongeza vijiko 2-3 vya sukari kwa lita moja ya maji na koroga suluhisho vizuri kufuta sukari.
Hatua ya 5
Ingiza uyoga kwa upole kwenye suluhisho lililopozwa. Joto bora la uwepo wa Kuvu ni 25 ° C. Kwa joto la chini (chini ya 17 ° C), kuvu haikui.
