Katika machafuko ya sasa ya biashara, haswa huko Uropa, mwenzi wa kunywa anaporomoka polepole na kunywa infusion ya majani ya holly. Vikombe vya plastiki vilivyojazwa na mkeka kavu na majani ya plastiki vinauzwa. Kinachoitwa kitanda cha wakati mmoja. Nini cha kufanya ni ushuru kwa wakati wetu.
Kwa kweli, mchakato wa kunywa mwenzi ni tamaduni fulani, utunzaji ambao hauleti raha ya kupendeza tu, lakini pia husaidia kujisikia vizuri kinywaji chenyewe. Kikombe maalum kinachoitwa kibuyu au porongo hutumiwa kunywa mwenzi. Ni matunda ya mtango wa umbo la peari, ambao juu yake umekatwa na massa kuondolewa. Pamba yake kama mti imekauka na wakati mwingine huvuta moshi kidogo juu ya moto. Mara nyingi, kingo zimepunguzwa na fedha. Calabash haipaswi kufunikwa na rangi au varnish. Uso wake lazima upumue.
Baada ya kuwa mmiliki wa kiburi wa kibuyu, lazima ufufue kibuyu kabla ya kuitumia. Ili kufanya hivyo, jaza nusu ya kibuyu na mwenzi, uijaze na maji ya moto na uiache katika hali hii kwa siku. Kisha mimina yaliyomo na safisha kabisa ndani ya kibuyu na kijiko kilichofungwa kwenye kitambaa laini. Tunarudia utaratibu mara mbili.
Kwa kibuyu kilichotengenezwa kwa mikono na mafundi mashuhuri, kuna aina tofauti ya mchakato wa kuhuisha. Weka mwenzi kwenye kibuyu hadi nusu. Kisha ujaze juu na konjak nzuri. Tunamruhusu asimame kwa siku moja. Kisha tunatakasa kibuyu, suuza na maji baridi. Kavu na kitambaa laini, kisha upe tena konjak tena na suuza nayo kuta za chombo. Calabash sasa inaweza kukaushwa. Na baada ya kukausha, anza mchakato mzuri wa kunywa.
