Sifa ya uponyaji ya chai ya kijani ni kwa sababu ya upendeleo wa uzalishaji wake - kwa kuwa katika kesi hii jani la chai halifanyi mchakato wa kuchachusha, huhifadhi kiwango cha juu cha vitu vyenye biolojia. Wakati wa kutengeneza chai ya kijani, malighafi hayako chini ya kioksidishaji, kwa hivyo vitamini na tanini zenye thamani haziharibiki.
Je! Chai ya kijani ni nzuri kwako?
Chai ya kijani ni matajiri katika antioxidants ambayo hupunguza mchakato wa kuzeeka na kulinda seli kutoka kwa athari mbaya. Matumizi ya chai ya kijani kibichi hupunguza hatari ya kupata magonjwa ya moyo na mishipa, pamoja na ugonjwa wa atherosclerosis, kwa kuzuia jalada kuunda kwenye kuta za mishipa ya damu.
Katekesi zilizo kwenye kinywaji hiki huongeza unyoofu wa mishipa ya damu, huboresha ngozi ya asidi ya ascorbic, na huchochea kimetaboliki.
Yaliyomo juu ya tanini yana athari nzuri kwenye utando wa matumbo, kuzuia michakato ya kuoza na kuchacha na kuharibu bakteria wa pathogenic. Inashauriwa kunywa chai ya kijani na vyakula vyenye mafuta - inasaidia kuchimba vyakula vyenye mafuta mengi, inaboresha digestion.
Licha ya kiwango chake cha juu cha kafeini, ambayo inaaminika kuongeza shinikizo la damu, chai ya kijani ina uwezo wa kupunguza shinikizo la damu, ambayo inafanya ilipendekezwa kwa wale walio na shinikizo la damu. Caffeine hufanya chai kuwa tonic bora.
Kwa kuongeza, chai ya kijani inajulikana kama diuretic inayofaa, chanzo asili cha iodini na fluoride. Polysaccharides zilizomo kwenye kinywaji hiki husaidia kurekebisha viwango vya sukari ya damu - haswa muhimu kwa ugonjwa wa kisukari.
Kulingana na utafiti, chai ya kijani inaweza kutumika kuzuia saratani. Kunywa angalau vikombe vinne vya chai kila siku hupunguza hatari ya kupata uvimbe mbaya na huongeza maisha.
Jinsi ya kupika chai ya kijani kwa usahihi?
Maandalizi tu sahihi ya chai ya kijani inaweza kuhifadhi mali ya dawa ya chai ya kijani. Unahitaji kunywa chai ya kijani na chemchemi au angalau maji yaliyochujwa vizuri - maji ya bomba ya kawaida ni ngumu sana, chumvi iliyomo itaingiliana na ngozi ya virutubisho.
Joto la maji halipaswi kuzidi digrii 90 - maji ya moto huharibu vitu vyenye biolojia. Ni bora kumwaga chai sio na maji ya moto, lakini kwa maji ambayo hayajaanza kuchemsha.
Wakati chai mpya iliyotengenezwa inaaminika kuwa na afya zaidi, sivyo ilivyo kwa chai ya kijani kibichi. Chai iliyoingizwa kwa masaa kadhaa haina harufu nzuri na ina ladha ya tart, lakini yaliyomo ya vitu vya bakteria ndani yake huongezeka. Chai iliyotengenezwa kwa mara ya pili na ya tatu haipotezi mali zake za faida, ingawa ni kitamu kidogo kuliko chai safi.
Wale ambao wanapendelea kunywa chai ya kijani iliyotengenezwa mpya hawapendekezi kuipatia kwa muda mrefu - dakika tatu zinatosha kwa infusion kupata dawa, na ladha na harufu imefunuliwa kabisa.
