Chai ya Pu-erh ni maalum kwa ladha na mali yake. Huko China, inaitwa "dawa ya magonjwa mia moja". Inapotumiwa kwa usahihi, ina athari ya faida kwenye njia ya utumbo, kwenye mfumo wa neva, sauti za upole, inakuza kuondoa sumu. Chai nyeusi pu-erh ndio chai pekee inayoweza kunywa kwenye tumbo tupu.
Puerh kijani nchini China ilionekana sio muda mrefu uliopita, ina mali sawa na chai ya kijani kibichi. Kunywa chai kama hiyo kwenye tumbo tupu haifai kwa sababu ya athari inayowezekana kwenye utando wa mucous.
Black pu-erh, ambayo ilipenya katika masoko ya chai ya ndani miaka kadhaa iliyopita, bado husababisha maoni ya kutatanisha zaidi kuhusiana na ladha yake. Msimamo wake mzuri na ladha ya mchanga na noti za walnut au prunes zinaweza kupenda mara moja, au pu-erh bado haijatambuliwa kwa muda.
Na bado, jinsi ya kunywa pu-erh kwa usahihi na na nini? Inashauriwa kunywa kinywaji hiki cha kipekee asubuhi, ikiwezekana asubuhi kabla ya kuanza kwa siku ya kazi. Itakuwa mbadala inayofaa kwa kahawa. Majani ya kwanza ya chai lazima yamwagike, yale yanayofuata lazima yatengenezwe kwa muda mfupi na kunywa kwenye bakuli ndogo. Aina nzuri za pu-erh "zitahimili" karibu pombe kumi.
Pu-erh iliyotengenezwa sana sio nzuri sana kutumia. Kwanza, hupoteza ladha na ladha ya kipekee, na pili, ina athari mbaya kama kuhara, kuongezeka kwa kiwango cha moyo, fadhaa na kukosa usingizi.
Kuweka sukari katika pu-erh haifai, ili usipoteze ladha. Lakini ladha yake inasisitizwa kabisa na matunda yoyote yaliyokaushwa, karanga, haswa karanga, mlozi, na chokoleti nyeusi au chungu. Unaweza pia kuongeza maziwa. Shukrani kwa hii, vitamini A na E vyenye mumunyifu itaingia kwenye infusion.
Puer, kama chai nyingine yoyote ya Wachina, anapaswa kufurahiya katika hali tulivu, yenye amani na kampuni nzuri, akifanya mazungumzo ya kupumzika - au peke yake, akigundua sura mpya za ladha yake na kila sip.
