Saladi halisi ya wanaume - hii ndivyo unavyoweza kuelezea sahani hii. Mchanganyiko wa asili wa nyama na figili kali hupa saladi ladha kali na mkali. Kwa kuongeza, radish yenyewe ni muhimu sana - inashauriwa kuitumia kwa kuzuia virusi na homa.
Viungo:
- 400 g ya massa ya nyama;
- 250 g figili (nyeusi);
- 40 g asidi 9%;
- Vitunguu 3 (kati)
- 150 g unga (ngano);
- 30 g ya wiki;
- 80 g ya mafuta ya mboga;
- chumvi;
- 50 g mayonesi;
- pilipili nyeusi iliyokatwa.
Maandalizi:
- Kata kipande kidogo cha nyama ya nyama ya nyama ndani ya vipande vya nafaka.
- Preheat sufuria ya kukausha (kama chaguo, unaweza kupika kwenye sufuria), mimina mafuta, subiri hadi iwe moto, na ongeza nyama iliyokatwa hapo. Nyunyiza chumvi na pilipili nyeusi ili kuonja. Kaanga hadi bidhaa ipikwe kikamilifu. Kisha weka sahani ili kupoa.
- Osha figili, peel, na wavu laini. Weka kwenye sahani yoyote ya kina, funika na maji wazi na mimina katika siki. Kwa hivyo, inapaswa kusimama kwa karibu dakika 20. Kisha mimina misa hii kwenye colander na itapunguza vizuri, ukiondoa maji ya ziada kadri inavyowezekana. Pia, ongeza chumvi kidogo na pilipili.
- Chambua na osha kitunguu, kata ndani ya pete za nusu na ung'oa unga. Unaweza kaanga kwenye sufuria ambapo nyama ilikuwa ikitaabika. Kupika hadi hudhurungi ya dhahabu. Kata wiki ya bizari na mkasi.
- Chukua sahani pana, weka saladi juu yake kwa tabaka. Panua misa ya figili iliyokunwa sawasawa. Juu na vijiko viwili vya mayonesi. Weka vipande vilivyopozwa vya massa ya nyama ya ng'ombe (itageuka kuwa chungu kidogo). Na funika kwa upole na safu ya vitunguu vya kukaanga. Weka wiki iliyokatwa pembeni ya saladi.
- Funika kwa kifuniko cha juu na uiruhusu itengeneze kwa masaa mawili, ili tabaka zote zilowekwa, baada ya hapo sahani iko tayari kula.
