Kuloweka matango kabla ya kuweka makopo ni chaguo. Walakini, kwa sababu yake, unaweza kuboresha ladha ya bidhaa iliyomalizika, kuongeza umuhimu wake.
Kwa nini loweka matango kabla ya kuokota
Ili kujibu swali la ikiwa unahitaji loweka matango kabla ya kuokota, unahitaji kujua ni nini utaratibu huu kabisa. Kwanza, kuloweka kunajaza unyevu wa matunda yaliyopotea wakati wa usafirishaji au kukomaa kwa muda mrefu, pili, hupunguza matango kutoka kwa uchungu, na tatu, huondoa nitrati. Kwa hivyo, ikiwa mboga ina angalau moja ya shida hapo juu, basi ni bora sio kuhatarisha na kutekeleza utaratibu wa kuloweka kulingana na sheria zote.
Unajuaje ikiwa tunda linahitaji kuloweka? Hakuna kitu ngumu katika hii: ikiwa mboga iliyopandwa kwenye shamba lao bila matumizi ya mbolea za viwandani huchukuliwa kwa kuokota, wakati matango hayana uchungu, na yalikusanywa kabla ya masaa matatu kabla ya uhifadhi, basi unaweza kufanya bila kuloweka. Ikiwa matunda yaliyonunuliwa hutumiwa kwa kuweka makopo, basi lazima yalowekwa ndani ya maji kwa angalau siku. Ukweli ni kwamba matango ambayo yamelala baada ya kuondolewa kwenye vichaka kwa siku moja au zaidi hupoteza unyevu mwingi, huwa laini, na kuloweka tu kunaweza kurudisha unyoofu wao wa awali. Na chini ya hali gani matunda yalipandwa, walilishwa nini na haijulikani.
Jinsi ya loweka matango ndani ya maji kabla ya kuokota
Jinsi ya kutekeleza utaratibu inategemea kile kuloweka ni kwa nini. Ikiwa ni muhimu kuondoa nitrati, basi matango yanapaswa kuoshwa kabisa, kata "mikia" ya matunda pande zote mbili na mimina mboga na maji baridi. Muda wote wa kuloweka ni hadi masaa sita, na maji lazima yabadilishwe kila saa au mbili.
Ikiwa kuloweka kunafanywa ili kujaza unyevu kwenye matunda, basi utaratibu unapaswa kufanywa kama ifuatavyo: ni muhimu suuza matango, uwajaze na maji ya barafu na uondoke mahali pazuri kwa siku. Sio lazima kubadilisha maji katika kesi hii.
