Je! Ninahitaji Kutuliza Mitungi Kabla Ya Kukausha

Orodha ya maudhui:

Je! Ninahitaji Kutuliza Mitungi Kabla Ya Kukausha
Je! Ninahitaji Kutuliza Mitungi Kabla Ya Kukausha

Video: Je! Ninahitaji Kutuliza Mitungi Kabla Ya Kukausha

Video: Je! Ninahitaji Kutuliza Mitungi Kabla Ya Kukausha
Video: Test kabli... 2024, Machi
Anonim

Kwa nini sterilize mitungi kwa nusu saa kabla ya kuweka matunda na mboga zisizo za kuzaa? Je! Ni katika hali gani unahitaji na hauitaji kutumia gesi ghali au umeme na nguvu yako kwenye makopo ya kuzaa? Haya ni maswali ya kupendeza ambayo hayatufikii. Tunafanya kama mama na bibi zetu walivyotufundisha.

Je! Ninahitaji kutuliza mitungi kabla ya kukausha
Je! Ninahitaji kutuliza mitungi kabla ya kukausha

Mara nyingi, tunahifadhi kwenye dacha, ambapo tunatumia umeme au gesi kwenye mitungi kwa hii, ambayo bado tunapaswa kununua, kujaza na kuleta. Mitungi hutengenezwa kwa njia anuwai: kwa kuchemsha, kuanika, kwenye oveni ya microwave. Halafu, kwenye mitungi hii, tunaweka mboga zisizo na kuzaa kwa makusudi (haziwezi kuoshwa kutoka kwa bakteria) na mikono isiyo na kuzaa. Gharama za juhudi zetu, pesa za kuzaa bure haina maana. Baadhi ya nafasi zilizoachwa wazi huzorota kabla ya kufika nyumbani. Mara nyingi, tukimimina bidhaa inayochemka kwenye mitungi isiyo na kuzaa (jam), basi tunapata ukuaji wa ukungu. Haiwezekani kuondoa spores za kuvu. Wanaweza kukandamizwa na sukari kupita kiasi au kuzaa kwa sehemu.

Jinsi ya kupunguza asilimia ya bidhaa zilizoharibiwa za nyumbani?

Sterilization ya kuaminika ni ya mwisho, wakati bidhaa hizo hatimaye zinawekwa kwenye mitungi na kufungwa kwa nusu-hermetically. Ni wakati huo, kwa kuleta yaliyomo kwa chemsha, tutaua bakteria zote. Kwa kufunga mitungi baada ya kuzaa na kugeuza, tutazuia bakteria mpya kuingia ndani na kuongezeka. Hata kuhifadhi bila vihifadhi vitahifadhiwa vizuri, kwa mfano, viazi zilizochujwa kwa watoto, ambazo hufanywa bila kuongeza sukari na chumvi.

Sio vifaa vyote vya kazi vinaweza kukaushwa kwa kuchemsha. Sio lazima kutuliza kile ambacho hakiwezi kukabiliwa na kuzaa kwa muda mrefu baadaye. Kwa mfano, matango na nyanya. Lakini kwa nafasi hizi, utasaji wa awali wa jar pia hauhitajiki. Kama sheria, nafasi hizi hutengenezwa kwa kumwagilia maji ya moto au marinade mara tatu. Kwa kuongeza, siki imeongezwa kwa marinade, ambayo yenyewe ni utulivu na inazuia ukuaji wa bakteria, na vihifadhi vingine (chumvi na sukari). Vifuniko kwa nafasi yoyote lazima kuchemshwa kila wakati.

Kupunguza mvuke ya vifaa vya kazi

Njia ya kuzaa kiuchumi zaidi. Benki lazima zifungwe na kifuniko. Halafu lazima ziwekwe kwenye chombo kirefu (sufuria) cha kiasi kwamba urefu wa makopo hauingiliani na kufunga kifuniko. Huwezi kuziweka karibu na kila mmoja, vinginevyo zinaweza kupasuka. Chini ya sufuria, kawaida, weka gazeti au mgawanyiko na mimina maji. Maji huchemka haraka. Mvuke huonekana na hutengeneza makopo. Yaliyomo yanawaka na chemsha. Kwa mitungi ya gramu 600-800, dakika 20-25 zinatosha ikiwa yaliyomo yalikuwa moto kabla ya kuanza kwa kuzaa. Inahitajika kufuatilia kiwango cha maji kwenye sufuria ili isiishe wakati wa mchakato. Ni muhimu kuongeza kwa uangalifu (maji ya moto ni bora), bila kuingia kwenye makopo.

Kando, ningependa kukaa juu ya foleni za dakika tano za kioevu. Wakati mwingine hautaki kuchemsha matunda, lakini nafasi hizo hazina bei nzuri, mara nyingi huchemka. Ni ngumu kuua spores za kuvu nyumbani. Inashauriwa kumwaga jamu ndani ya mitungi na kuyatakasa mara 2-3 kwa njia iliyo hapo juu, ikiruhusu mitungi kupoa kabisa. Wakati wa baridi, spores ya kuvu huamilishwa na kuzaa kuzaa baadaye huwaua.

Ni ngumu kubadilisha tabia zako, lakini inatosha kuelewa kanuni ya kuweka makopo na kuhifadhi nafasi zilizoachwa wazi ili kujenga tena na kujifunza kuokoa nguvu zako, wakati na pesa.

Ilipendekeza: