Pizza hii ya Neapolitan inageuka kuwa ya juisi sana na ukoko wa kweli wa crispy. Ni kwa mujibu wa kichocheo hiki kwamba pizza haitakuwa kubwa sana, lakini unaweza kutengeneza anuwai kadhaa kwa kampuni kubwa.
Ni muhimu
- Kwa watu wanne:
- - maji - glasi 0.25;
- - thyme - 0.25 tsp;
- - oregano kavu - 0.25 tsp;
- - basil safi ya kijani - 10 g;
- - Jibini la Mozzarella - 50 g;
- - nyanya ya cherry - 50 g;
- - mizeituni iliyopigwa - 50 g;
- - mchuzi wa nyanya - 100 g;
- - mafuta - 50 ml;
- - sukari - 0.25 tsp;
- - chumvi - 0.5 tsp;
- - chachu kavu inayofanya kazi - 3 g;
- - unga wa ngano daraja 1 kutoka kwa nafaka ngumu - 150 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Unganisha sukari, maji ya joto na chachu kwenye kikombe na ukae kwa dakika 15.
Hatua ya 2
Unganisha vijiko viwili vya mafuta, chumvi, unga uliosafishwa, na kioevu cha chachu.
Hatua ya 3
Kanda unga, uifunike na kitambaa na uiache mahali pa joto kwa nusu saa.
Hatua ya 4
Kata nyanya za cherry ndani ya robo. Chop au chozi mozzarella, kata majani ya basil na mizeituni. Ongeza thyme na oregano kwenye mchuzi wa nyanya. Preheat tanuri hadi 220oC.
Hatua ya 5
Tengeneza mkate mkubwa, mwembamba kutoka kwenye unga na uukande kwa mikono yako mpaka msingi mwembamba wa pizza wa Neapolitan utengenezwe. Halafu, weka keki kwenye karatasi ya kuoka iliyo na ngozi.
Hatua ya 6
Mimina mchuzi wa nyanya na kijiko juu ya msingi, kisha usambaze juu ya msingi mzima sawasawa iwezekanavyo.
Hatua ya 7
Juu na jibini, mizeituni, nyanya, pamba na basil na uinyunyiza mafuta. Weka kwenye oveni kwa dakika 12. Pizza ya Neapolitan iko tayari, ikate vipande vipande na utumie na kinywaji.
