Uchovu wa kubuni sahani mpya kila wakati, lakini roho yako inauliza kitu kitamu, na unataka kupendeza familia yako? Haiwezi kuwa rahisi - fanya tambi na mchuzi wa kumwagilia kinywa kwa chakula cha mchana chenye moyo au chakula cha jioni bila juhudi.
Spaghetti mchuzi wa nyanya
Viungo:
- nyanya 4;
- 200 g nyama ya nyama;
- kitunguu 1;
- 100 g ya parmesan;
- 50 g basil safi;
- 80 ml ya mafuta;
- Bana ya pilipili nyekundu;
- chumvi.
Chambua vitunguu na ukate vipande vidogo. Punguza nyanya na maji ya moto na upole ngozi yote kwa ngozi. Kata shina kutoka kwao na ukate nyama nyekundu na kisu au ponda kwa uma. Pasha mafuta ya mzeituni na suka vitunguu ndani yake juu ya moto wa wastani hadi dhahabu nyepesi, kisha ongeza nyama iliyokatwa. Kupika kwa dakika chache, ukichochea kila wakati na spatula na kuvunja uvimbe kwa wakati mmoja.
Weka kuweka nyanya, basil iliyokatwa kwenye sufuria, funika sahani na kifuniko na chemsha mchuzi kwa nusu saa kwa joto la chini kabisa. Koroga mara kwa mara ili isiwaka. Mimina glasi nusu ya maji ya moto, pilipili, chumvi na simmer kwa dakika 5. Pika tambi, uipange kwenye bakuli, mimina juu ya mchuzi wa nyanya na uinyunyiza na Parmesan iliyokunwa.
Mchuzi wa tambi tamu
Viungo:
- kijiko cha lax 500 g;
- 200 ml ya cream 10%;
- 50 ml ya divai nyeupe kavu;
- 100 g ya jibini iliyosindika;
- 100 g ya parmesan;
- 20 g ya bizari;
- 20 g siagi;
- 30 ml ya mafuta;
- 1/3 tsp pilipili nyeusi;
- chumvi.
Pasha cream kwenye sufuria juu ya moto wa kati, futa siagi, jibini iliyoyeyuka na nusu ya jibini la Parmesan iliyokunwa. Pilipili kila kitu, ongeza chumvi, ikiwa ni lazima, kuleta usawa na uondoe kwenye moto. Kata lax ndani ya cubes. Pasha mafuta, weka samaki ndani yake, chaga divai, kaanga kwa dakika na funika mchuzi mweupe. Pika mchuzi wa tambi kwa dakika 5, ukifunikwa, kisha uhamishie mashua ya changarawe. Ongeza bizari iliyokatwa na Parmesan iliyobaki.
Mboga ya tambi ya mboga
Viungo:
- zukini 1;
- mbilingani 1;
- pilipili 3 ya kengele;
- 1 nyanya;
- karoti 1;
- kitunguu 1;
- chumvi;
- mafuta ya mboga.
Chambua mbilingani na zukini, toa pilipili ya kengele na ukate kila kitu kuwa vipande. Bure vitunguu kutoka "shati" na ukate laini. Grate karoti kwenye grater iliyosababishwa. Mimina maji ya moto juu ya nyanya, toa ngozi na uikate vipande vipande. Mimina mafuta kwenye sufuria na chini nene, kaanga vitunguu na machujo ya karoti ndani yake hadi nusu ya kupikwa, kisha ongeza pilipili na mbilingani, na baada ya dakika 5 - nyanya na zukini. Chumia sufuria na chumvi ili kuonja, funika na shimo na upike kwa nusu saa.
