Cream ya kujifanya ni bidhaa ya maziwa yenye mafuta ambayo hupatikana kwa kutenganisha au kutuliza maziwa yote. Cream iliyotengenezwa nyumbani inaweza kutumika kutengeneza siagi, mchuzi, jibini, cream ya keki.
Jibini la Cream
Ili kutengeneza jibini la cream, utahitaji:
- 800 ml ya cream iliyotengenezwa nyumbani;
- 1 kijiko. maji ya limao.
Pasha cream kwenye umwagaji wa maji, ukichochea mara kwa mara, mimina maji ya limao mapya. Koroga cream mpaka inene. Kisha uwafunike kwa kifuniko na ukae kwa masaa 12.
Baada ya hapo, weka bidhaa hiyo kwenye colander na uondoke kwa siku moja kukimbia Whey. Jibini iliyokamilishwa inaweza kutumika kutengeneza keki ya jibini, tiramisu, au sandwichi rahisi. Unahitaji kuihifadhi kwa zaidi ya siku mbili.
Mchuzi wa Cream na uyoga
Mchuzi wa uyoga wa cream ni nyongeza nzuri kwa tambi. Imeandaliwa kwa urahisi, kwa hii utahitaji:
- 1 kijiko. cream iliyotengenezwa nyumbani;
- 500 g ya uyoga; -
- vitunguu 3;
- karafuu 3 za vitunguu;
- 50 g siagi;
- chumvi kuonja;
- wiki;
- pilipili nyeusi iliyokatwa.
Sunguka siagi kwenye sufuria, ongeza vitunguu iliyokatwa na kitunguu kilichokatwa, kaanga kidogo. Kisha weka uyoga uliokatwa vizuri kwenye sufuria, chumvi, pilipili na simmer hadi iwe laini.
Msimu wa uyoga na cream iliyotengenezwa nyumbani, koroga na kupika kwa dakika nyingine 5. Unganisha mchuzi uliokamilika na mimea safi iliyokatwa.
Cream cream ya nyumbani
Cream nzuri ya kupendeza ya kupamba keki inaweza kufanywa na cream safi ya kujifanya. Ili kufanya hivyo, unahitaji bidhaa zifuatazo:
- 500 ml ya cream;
- 70 g ya sukari ya icing;
- 1 kijiko. gelatin na slide;
- ¼ Sanaa. maji baridi ya kuchemsha.
Loweka gelatin ndani ya maji na ukae kwa dakika 20. Kisha ipasha moto hadi kufutwa kabisa juu ya moto mdogo na uweke baridi.
Punga cream baridi na mchanganyiko hadi fomu za povu. Kuendelea kupiga, polepole ongeza sukari ya icing kwa cream na mimina kwenye kijito chembamba cha gelatin. Piga cream hadi iwe na sura yake.
Siagi
Cream iliyotengenezwa nyumbani inaweza kutumika kutengeneza siagi bora ambayo itakufurahisha na ladha yake ya asili. Chukua 500 ml ya cream kwa hili, mimina kwenye glasi refu na uanze kuchapa na blender. Mara tu uvimbe wa kwanza unapoanza kuonekana katika fomu za glasi na siagi, futa kabisa. Endelea kupiga hadi sehemu nyingine ya kioevu itaonekana, sasa iondoe tena na upike mafuta zaidi. Bidhaa iko tayari wakati maziwa ya siagi yataacha kutengeneza na cream inageuka kuwa mnene. Weka siagi iliyokamilishwa kwenye ukungu na kuiweka kwenye jokofu.
