Keki ya Smetannik ni rahisi sana kuandaa na itakusaidia kutoka nje wakati wageni watakuja bila kutarajia. Keki ina ladha laini, tamu, lakini sio kung'ara, na shukrani kwa zabibu na karanga, pia ni afya. Viungo vya keki ni rahisi kununua kwenye duka lako kwa kiwango kidogo.
Ni muhimu
- - mayai 4
- - unga wa 540-580 g
- - 10-15 g poda ya kuoka
- - 50-110 g poda ya kakao
- - 150 g mbegu za poppy
- - 440-450 g sukari
- - 80-120 g ya walnuts
- - 10-15 g sukari ya vanilla
- - 450-550 ml ya sour cream
- - 180-220 g siagi
- - 120-150 g ya zabibu
- - 35-50 g ya kahawa ya papo hapo
- - 100-140 g ya chokoleti
- - 50-100 ml cream
Maagizo
Hatua ya 1
Weka zabibu kwenye maji ya moto na uondoke kwa dakika 37-40, kisha utupe colander na kavu. Kusaga karanga na blender. Weka mbegu za poppy kwenye maji ya moto na uondoke kwa dakika 7-8, tupa kwenye ungo, kauka na saga kwenye chokaa na sukari.
Hatua ya 2
Piga mayai na sukari na sukari ya vanilla hadi iwe nyeupe na blender. Ongeza cream ya sour na koroga vizuri. Mimina unga pamoja na unga wa kuoka, changanya hadi laini. Gawanya misa inayosababishwa katika sehemu 4. Ongeza karanga kwa moja, mbegu za poppy kwa pili, kakao hadi ya tatu, zabibu hadi ya nne.
Hatua ya 3
Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na mafuta, weka sehemu moja ya unga kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 195 na uoka kwa dakika 27-35. Pia bake mikate 3 iliyobaki na jokofu.
Hatua ya 4
Kwa cream ya kwanza, piga yai na sukari na sukari ya vanilla na blender hadi nyeupe, ongeza kahawa, iliyoongezwa na 2 tbsp. l. maji ya moto. Baridi misa inayosababishwa na piga. Kisha kuweka siagi laini, piga hadi laini.
Hatua ya 5
Kwa cream ya pili, piga cream baridi ya siki na mchanganyiko. Ongeza sukari na sukari ya vanilla kidogo kidogo, piga hadi laini. Sungunuka chokoleti, changanya na cream. Vaa keki na cream, ukibadilisha kati ya aina zake mbili, mimina icing ya chokoleti juu, weka kwenye jokofu kwa masaa 7-8.
