Shrimp ni pamoja na katika sahani nyingi. Hizi ni saladi na supu, risotto na paella, pasta na pizza, quiches ya Ufaransa na dumplings za Wachina. Wao sio kitamu kidogo na "solo". Shrimps zilizowekwa baharini kwa mtindo wa Thai au Kijapani zitapamba meza yoyote ya sherehe, menyu ya kimapenzi ya jioni, lakini hakuna mtu anayesumbuka kupika kitamu hiki kwako kama vile, kwa sababu ulitaka kitu kitamu.
Ni muhimu
-
- Mtindo wa Kijapani uliotiwa samaki
- 2 shallots kubwa;
- Kipande 1 (5 cm) cha tangawizi safi
- 4 karafuu ya vitunguu;
- 3/4 kikombe cha mchuzi wa soya
- Chokaa 4;
- Vijiko 2 sukari ya kahawia
- 1/4 kikombe kilichokatwa vitunguu kijani
- 1/4 kikombe cha siagi ya karanga
- 1/4 kijiko cha ardhi pilipili nyeusi
- Kilo 1 ya kamba "mfalme".
- Mtindo wa Thai umeweka samaki
- Kamba "24" za mfalme;
- Vikombe 2 maziwa ya nazi
- Chokaa 4;
- 1/4 kikombe mchuzi wa samaki wa Thai
- Kijiko 1 cha kuweka tamarind
- 4 karafuu ya vitunguu;
- Mzizi 1 (5 cm) wa tangawizi
- Kijiko 1 cha chumvi
- Vipande 6 vya mianzi.
Maagizo
Hatua ya 1
Mtindo wa Kijapani uliotiwa samaki. Kata vitunguu ndani ya pete, ganda na chaga mzizi wa tangawizi, ganda ganda na pitia kwa vyombo vya habari vya vitunguu. Punguza juisi ya kikombe from kutoka kwa chokaa.
Hatua ya 2
Weka kitunguu tangawizi, kitunguu saumu na sukari kwenye blender, mimina mchuzi wa soya na maji ya chokaa. Changanya hadi laini. Ongeza vitunguu vya kijani vilivyokatwa na siagi ya karanga na changanya pamoja. Msimu na pilipili nyeusi kuonja. Weka kamba iliyosafishwa kwenye bakuli kubwa, mimina juu ya marinade, na uondoke kwenda kwenye joto la kawaida kwa dakika 20.
Hatua ya 3
Preheat grill. Ondoa kamba kutoka kwa marinade na grill kwa dakika moja na nusu hadi dakika 2 kila upande.
Hatua ya 4
Mtindo wa Kithai uliowekwa marini Ondoa zest kutoka kwa chokaa na itapunguza juisi. Chambua na ukate vitunguu. Chambua na chaga mizizi ya tangawizi.
Hatua ya 5
Unganisha zest ya chokaa, juisi ya chokaa iliyochapwa hivi karibuni, vitunguu iliyokatwa, tangawizi iliyokunwa, kuweka tamarind, ongeza mchuzi wa samaki wa Thai na mimina maziwa ya nazi. Chumvi. Piga kwa whisk.
Hatua ya 6
Weka kamba kwenye mfuko mkubwa wa plastiki wa kuhifadhi chakula. Mimina marinade juu ya kamba na muhuri mfuko. Acha shrimp ikomboe kwa joto la kawaida kwa dakika 30. Kugeuza begi mara kwa mara. Kwa wakati huu, mishikaki ya mianzi inapaswa kulowekwa kwenye maji ya joto.
Hatua ya 7
Preheat grill. Ondoa kamba kutoka kwa marinade na kamba vipande 4 kwenye skewer na uweke kando. Piga grill na mafuta kidogo ya mboga. Kupika kamba kwa dakika tatu kila upande. Kutumikia moto.
