Ili kutengeneza jamu ya malenge yenye kunukia, chagua matunda ya aina ya majira ya joto. Massa yao ni laini zaidi, laini. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza matunda yaliyokaushwa, matunda yaliyokaushwa, matunda ya machungwa na karanga hata kwa jam ya malenge.
Ni muhimu
-
- Kwa malenge na jam ya machungwa:
- - kilo 1 ya malenge;
- - machungwa 1;
- - 800 g ya sukari.
- Kwa jam ya malenge:
- - kilo 4 za malenge;
- - 1.5 kg ya sukari;
- - glasi 2 za maji;
- - vipande 2 vya karafu;
- - vijiti 2 vya mdalasini;
- - 150 g ya walnuts.
- Kwa jam ya malenge na viburnum:
- - malenge 500 g;
- - 500 g ya viburnum;
- - glasi 1 ya maji;
- - 1 kg ya sukari.
Maagizo
Hatua ya 1
Malenge Orange Jam Chambua ngozi ya machungwa, toa mbegu na ukate vipande vidogo. Chambua na kete malenge pia. Unganisha machungwa na malenge, uhamishe kwenye sufuria na funika na sukari kwa masaa 8-12. Badala ya machungwa, unaweza kuweka limau 2 kwenye jam hii.
Hatua ya 2
Koroga misa. Chemsha juu ya moto mdogo na chemsha kwa dakika 20-30, na kuchochea mara kwa mara. Mimina jamu ya malenge iliyokamilishwa kwenye mitungi iliyosafishwa. Baridi na uhifadhi mahali pazuri.
Hatua ya 3
Jam ya Maboga iliyokatwa malenge, iliyosafishwa na kung'olewa, au ukate laini. Funika malenge na sukari iliyokatwa na uweke moto mdogo. Inapowasha polepole, juisi itatolewa kutoka kwa malenge. Kuleta kwa chemsha na ongeza mdalasini. Acha mchanganyiko huo moto hadi siki ichemkewe na malenge iwe wazi. Kumbuka kuchochea jam mara kwa mara.
Hatua ya 4
Toa vijiti vya mdalasini. Piga jam kupitia ungo au puree kwenye blender. Ongeza karafuu. Weka misa kwenye moto tena. Wakati unachochea kila wakati, pika jam hadi kama-jelly kwa muda wa dakika 10-15. Chop walnuts ndani ya makombo. Dakika chache kabla ya kumalizika kwa kupika jam, ongeza karanga na koroga. Hifadhi jamu iliyotengenezwa tayari kwenye jokofu.
Hatua ya 5
Malenge na Jam ya Viburnum Suuza matunda ya viburnum chini ya maji baridi ya bomba. Huna haja ya kuondoa matunda kutoka kwa brashi. Weka viburnum kwenye colander, toa kwa upole. Blanch viburnum juu ya mvuke kwa dakika 5. Wakati ungali moto, piga matunda kupitia ungo.
Hatua ya 6
Chambua malenge, toa mbegu. Kata massa ndani ya cubes ndogo. Hamisha malenge kwenye sufuria, ongeza juu ya kikombe 1 cha maji na chemsha juu ya moto mdogo hadi iwe laini. Malenge inapaswa kuwa laini. Pia piga kwa ungo.
Hatua ya 7
Changanya viburnum iliyokunwa na puree ya malenge. Weka mchanganyiko kwenye moto na chemsha. Ongeza sukari kwenye kijito chembamba, ukichochea na kijiko cha mbao. Chemsha jamu juu ya moto mdogo kwa karibu nusu saa. Hakikisha haichomi. Mara moja mimina jamu iliyokamilishwa kwenye jar iliyosimamishwa na funga vifuniko.
