Mimba maridadi ya lax iliyopikwa na mikono yako mwenyewe italeta raha ya kweli kwa wanafamilia wote. Kwa kuongeza, ni sehemu hii ya samaki ambayo ina kiwango kikubwa zaidi cha virutubisho na asidi ya amino. Kwa kufanya kitamu hiki nyumbani, sio tu utaokoa pesa, lakini pia hakikisha kuwa bidhaa hiyo imeandaliwa vizuri na ina afya kweli.
Ni muhimu
-
- 300 g ya tumbo la lax (ni kiasi gani hapo;
- Vijiko 2 vya chumvi coarse;
- Kijiko 1 sukari
- Majani 2 bay;
- mchanganyiko wa pilipili (nyeupe
- nyeusi
- pink
- kijani);
- nusu 1 limau (hiari).
Maagizo
Hatua ya 1
Ikiwa, baada ya kukata lax, bado una tumbo, tumia kisu kikali ili kuwaachilia kutoka kwa mapezi, nyuzi nyembamba na zenye mnene. Funika kwa maji baridi na wacha isimame kwa dakika 30 mahali pazuri ili kuondoa protini nyingi.
Hatua ya 2
Tenga ngozi kutoka kwenye massa kutoka kila kipande cha tumbo. Endesha tu kisu kikali, nyembamba kutoka mwisho mwembamba hadi pana zaidi. Kama sheria, ngozi hutoka kwa urahisi baada ya kuloweka. Suuza tumbo vizuri kabisa chini ya maji. Zikaushe vizuri na kitambaa cha karatasi baada ya suuza.
Hatua ya 3
Kata tumbo kwa sehemu. Unaweza kuondoka vipande vya samaki vikubwa vya kutosha, lakini ni rahisi zaidi wakati samaki wa chumvi anaweza kutolewa na kuliwa mara moja.
Hatua ya 4
Andaa chombo cha kuweka chumvi. Hii inaweza kuwa chombo cha plastiki au jar ya kawaida. Ni rahisi kufanya kazi na chombo, lakini samaki watahifadhiwa ndani yake kwa muda mfupi. Ingawa, uwezekano mkubwa, hautalazimika kuihifadhi. Samaki watataka kula wote mara moja.
Hatua ya 5
Andaa mchanganyiko wa chumvi na sukari, chumvi coarse, mchanganyiko wa pilipili na majani ya bay. Jani la bay lazima kwanza livunjike. Changanya vizuri. Mimina mchanganyiko kwenye sahani gorofa.
Hatua ya 6
Ingiza kila kipande upande mmoja (ambapo ngozi ni denser). Usiogope kupitisha samaki, itachukua kiwango kizuri, lakini usiiongezee. Weka kwenye chombo kwenye safu nyembamba.
Hatua ya 7
Ikiwa unataka kutoa tumbo uchungu kidogo, punguza juisi ya limau nusu ndani ya chombo na tumbo tayari limetiwa. Ni rahisi kuifinya kwa kutembeza uma kwenye massa. Unda vyombo vya habari na funika juu na kifuniko au begi. Weka chombo kwenye jokofu kwa masaa 24.
Hatua ya 8
Asubuhi, unaweza tayari kula chumvi na tumbo lenye afya. Kabla ya kutumikia, toa vipande vya jani la bay na viungo kutoka juu. Kwao wenyewe, tumbo ni lishe kabisa, hauitaji mafuta ya ziada, unaweza kuyatumia na mkate safi au viazi zilizopikwa, asparagus.
