Shrimps ni ladha na yenye afya nzuri, sio bure kwamba katika nchi za Asia ya Kusini mashariki, kutoka ambapo zinaonekana kwenye duka zetu, sio tu saladi na samaki zilizoandaliwa na uduvi, lakini hata sahani za kuku. Shrimps safi hazihifadhiwa kwa muda mrefu, kwa hivyo ni zile tu zilizohifadhiwa zinaweza kununuliwa dukani. Njia maarufu zaidi ya kupika kamba ni kuchemsha kwenye maji yenye chumvi na mimea, lakini kamba za mfalme na tiger ni bora kupikwa kidogo tofauti. Tutakuambia jinsi ya kaanga kamba kwenye ganda, haitakuwa chini ya kupendeza.
Ni muhimu
-
- kamba au tiger kamba - 1 kg
- mafuta ya mzeituni 49-50 g
- vitunguu - 4-5 karafuu
- coriander ya ardhi
- bizari kavu
- mchuzi wa soya - 50 g
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina kamba iliyohifadhiwa ndani ya bakuli, nyunyiza coriander ya ardhi na bizari kavu, koroga, funga kifuniko na upunguze kwenye rafu ya chini ya jokofu. Baada ya masaa matatu, toa na uondoke kusimama kwenye joto la kawaida kwa harufu nzuri ya viungo.
Hatua ya 2
Pitisha vitunguu kupitia vyombo vya habari, weka bakuli ndogo na ufunika na mchuzi wa soya, ikiwa inapatikana, ongeza kijiko cha nusu cha farasi wa Kijapani - wasabi. Changanya kila kitu.
Hatua ya 3
Pasha sufuria ya kukausha na kingo za juu, mimina mafuta kadhaa juu yake na uweke kamba kwenye safu moja, kaanga upande mmoja, halafu upande mwingine, ukimimina mchuzi wa soya na vitunguu. Weka kamba iliyokamilishwa kwenye sahani, na kaanga iliyobaki kwa njia ile ile.
Hatua ya 4
Pamba kamba kwenye sahani na majani ya lettuce, matawi ya bizari safi, onyesha mchuzi wa soya, maji ya limao yaliyokamuliwa na utumie.
