Watu wengi wanafikiria kuwa kichocheo cha keki ya chokoleti ya Prague kilikuja Urusi kutoka mji mkuu wa Jamhuri ya Czech, lakini wakaazi wa Prague yenyewe hawajui juu ya uwepo wa dessert kama hii. Keki yetu ya Prague ilipata jina lake shukrani kwa mgahawa wa jina moja katika mji mkuu, ambapo mpishi wa keki ambaye aligundua kichocheo hicho alifanya kazi. Leo, keki ya Prague inaweza kutayarishwa kwa urahisi katika duka kubwa.
Ni muhimu
- Kuandaa ukoko:
- - sukari (glasi 1);
- - unga (vikombe 1, 5);
- - maziwa yaliyofupishwa (makopo 0, 5);
- - sour cream (glasi 1);
- - mayai (2 pcs.);
- - soda (1 tsp);
- - poda ya kakao (kijiko 1 kijiko).
- Kuandaa cream:
- - siagi (150 g);
- - maziwa yaliyofupishwa (makopo 0, 5).
- Ili kuandaa glaze:
- - poda ya kakao (vijiko 2);
- - maziwa (50 ml);
- - sukari (vijiko 4).
Maagizo
Hatua ya 1
Piga mayai na sukari iliyokatwa na mchanganyiko hadi povu ya zabuni itaunda Changanya cream ya siki na maziwa yaliyofupishwa na ongeza soda kwake, kisha unganisha mchanganyiko unaosababishwa na mayai yaliyopigwa na changanya hadi misa mnene yenye kufanana ipatikane.
Hatua ya 2
Ongeza unga uliosafishwa na unga wa kakao kwenye mchanganyiko ulioandaliwa, changanya kila kitu vizuri hadi laini na kijiko au mchanganyiko (msimamo wa unga unapaswa kuwa sawa na muonekano wa cream ya siki).
Hatua ya 3
Bakuli la multicooker lazima kwanza iwe na mafuta na safu nyembamba ya siagi na unga unaosababishwa lazima utiwe kwa uangalifu ndani yake. Weka hali ya "Kuoka" kwenye multicooker, weka wakati wa kupika hadi dakika 60, na joto hadi nyuzi 180. Ikiwa mwishoni mwa kuoka safu ya juu ya ukoko haijaoka hadi mwisho, basi unapaswa kuioka kwa dakika 10-15 zaidi.
Hatua ya 4
Ondoa keki iliyokamilishwa kutoka kwa multicooker ukitumia boiler mara mbili, kisha iwe ni baridi na ugawanye keki katika sehemu tatu sawa. Kuleta siagi kwa hali laini na uchanganye na maziwa yaliyofupishwa. Siagi inayosababishwa inapaswa kusambazwa sawasawa juu ya uso wa mikate ya chini na ya kati, pande za keki inapaswa pia kupakwa mafuta na cream.
Hatua ya 5
Ili kuandaa glaze, changanya maji, sukari, sour cream na kakao kwenye bakuli la chuma, kisha ulete mchanganyiko unaosababishwa kwa chemsha juu ya moto mdogo. Ongeza kiasi kidogo cha siagi laini kwa chokoleti iliyopozwa tayari na changanya kila kitu tena. Omba icing iliyoandaliwa kwenye safu ya juu ya keki na uweke keki kwenye jokofu hadi baridi ikigumu kabisa.
