Supu ya puree inajulikana na ladha yake ya kushangaza na ni muhimu sana. Nyama za kuvuta sigara zitatoa harufu ya kipekee kwa sahani. Kuandaa supu kama hiyo ni rahisi sana na hata anayeanza anaweza kuishughulikia.
Viungo:
- mbaazi - gramu 400;
- 0.5 kg mbavu za kuvuta sigara;
- 2 karoti
- 2 viazi
- Vichwa 2 vya vitunguu;
- mzizi wa celery;
- pilipili na chumvi;
- bizari.
Maandalizi:
- Jambo la kwanza kufanya ni kuandaa mbaazi. Ili kufanya hivyo, nafaka imeoshwa kabisa, na kisha kumwagika na maji safi na kushoto kwa angalau masaa 3 ili iweze kuvimba. Baada ya hapo, utahitaji kukimbia kioevu.
- Wakati mbaazi zinacheka, unahitaji kuandaa mboga. Hatua ya kwanza ni kuosha na kung'oa mizizi ya celery. Imekatwa kwenye cubes ndogo na kisu kali.
- Kisha unahitaji kuosha kabisa na kung'oa karoti. Inaweza kusagwa kwa njia mbili. Kwanza, karoti zinaweza kung'olewa kwa kutumia grater coarse. Na pili, inaweza kung'olewa kwa njia sawa na celery, kwa kutumia kisu. Ikumbukwe kwamba cubes ya mazao yote ya mizizi inapaswa kuwa sawa na saizi.
- Mizizi ya viazi huoshwa kabisa na kusafishwa. Wanapaswa kukatwa vipande vidogo vya kutosha. Kisha sua balbu na uikate kwenye cubes.
- Weka mbavu kwenye sufuria ya maji na uweke moto. Mchuzi huchemshwa baada ya kuchemsha kwa karibu dakika 25. Baada ya hapo, mbavu huondolewa, na kioevu lazima kimevuliwa.
- Weka sufuria na mchuzi kwenye moto tena na uiletee chemsha. Kisha mbaazi zilizoandaliwa, chumvi na pilipili hutiwa ndani yake.
- Baada ya majipu ya kioevu, moto unapaswa kufanywa mdogo na supu inapaswa kuchemshwa kwa robo saa. Baada ya wakati huu, mboga iliyokatwa hutiwa ndani ya sufuria, na supu hupikwa hadi kupikwa kabisa.
- Baridi supu iliyomalizika, geuka viazi zilizochujwa. Hii inaweza kushughulikiwa kwa urahisi na haraka kwa kutumia mchanganyiko.
Tumikia supu ya puree iliyotengenezwa tayari moto, na unaweza kuipamba na matawi ya kijani ya bizari.
