Supu ya mbaazi na nyama ya kuvuta sigara labda ni moja ya supu tamu zaidi ambazo watu wazima au watoto hawakatai. Na sio ngumu sana kuipika, ili kila mtu, hata mama mchanga wa nyumbani, ataweza kufurahisha wapendwa wake na kupata sifa kama mtaalam mzuri wa upishi.
Ni muhimu
-
- Nyama ya mchuzi wa mfupa - 300-400 g
- Mbavu za kuvuta sigara
- mafuta ya chini ya kuvuta brisket au shank - 300 g
- Mbaazi kavu - kilo 0.5
- Vitunguu - vipande 2
- Karoti
- Viazi - vipande 2
- Jani la Bay
- pilipili ya chumvi
- Mafuta ya mboga
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza mbaazi katika maji baridi, mimina kwenye bakuli la kina na loweka kwa masaa 5-6, unaweza usiku kucha.
Hatua ya 2
Suuza nyama, mimina lita mbili za maji baridi na upike mchuzi wa nyama juu yake, na kuongeza kitunguu kimoja. Wakati mchuzi uko tayari, toa nyama na vitunguu kutoka humo, weka nyama kwenye bakuli, uifunike na kifuniko.
Hatua ya 3
Mimina mbaazi ndani ya mchuzi, weka nyama za kuvuta sigara, wakati maji yanachemka, punguza moto kwa kiwango cha chini, acha kuzima kwa dakika arobaini hadi hamsini.
Hatua ya 4
Kata vitunguu vizuri, chaga karoti kwenye grater iliyosababishwa. Pasha sufuria ya kukaanga na kaanga vitunguu kwenye mafuta ya mboga kwanza, kisha ongeza karoti. Kumbuka kuchochea kila wakati ili kuepuka kuchoma mboga.
Hatua ya 5
Ondoa nyama za kuvuta sigara, ziweke kando kwa nyama kutoka mchuzi. Kata viazi kwenye cubes ndogo, uitupe kwenye sufuria, weka pilipili na majani ya bay ndani, jaribu na chumvi, ongeza chumvi ikiwa ni lazima. Weka yaliyomo kwenye sufuria kwenye sufuria.
Hatua ya 6
Tenganisha nyama kutoka kwa mchuzi na nyama za kuvuta sigara - jitenga mifupa, kata nyama vipande vipande, weka kila kitu kwenye sufuria na maji yanapochemka, zima moto. Acha supu ikae juu ya jiko chini ya kifuniko na ipenyeze.
Hatua ya 7
Kata kipande cha mkate mweupe ndani ya cubes, kauka kwenye skillet bila mafuta, ukate mimea safi. Mimina supu ndani ya bakuli, weka croutons chache juu na uinyunyiza mimea.
