Sifa ya uponyaji ya mbaazi ni kwa sababu ya yaliyomo kwenye protini ya mboga, chumvi za madini, nyuzi, amino asidi na antioxidants ndani yake, ambayo ni muhimu sana kwa mtu wa umri wowote. Huko Urusi, jelly, uji, supu, na kujaza keki zilitengenezwa kutoka kwa mbaazi. Supu ya mbaazi inaweza kupikwa kwa msingi wa mchuzi wa mboga au mchuzi wa nyama. Supu hiyo itageuka kuwa ya kitamu na yenye lishe ikiwa utaongeza nyama anuwai ya kuvuta sigara.
Ni muhimu
-
- mbaazi - glasi 1;
- viazi - pcs 2-3;
- karoti - 1 pc;
- vitunguu - 1 pc;
- mbavu za nguruwe za kuvuta sigara - 500 g;
- kuvuta brisket - 200 g;
- chumvi
- Jani la Bay
- mbaazi zote
- parsley safi.
Maagizo
Hatua ya 1
Chagua mbaazi. Katika maduka, hupatikana katika aina mbili - nafaka nzima na kupasuliwa. Supu iliyokatwa inafaa zaidi kwa kutengeneza supu, inapika haraka sana. Ondoa uchafu na suuza mbaazi kabisa, funika na maji kidogo na uache iloweke. Baada ya masaa 3-5, mimina lita 2.5 za maji safi kwenye sufuria ya supu, weka mbaazi na uweke kupika. Kuleta kwa chemsha juu ya moto mkali. Punguza povu, punguza moto, na uendelee kuwaka. Kupika mbaazi hadi zabuni, angalau dakika 40. Koroga mara kwa mara kuweka mbaazi zisiwaka.
Hatua ya 2
Kata brisket katika vipande nyembamba, weka kwenye skillet kavu na uweke moto. Wakati mafuta yanatolewa na vipande vya brisket vikaangwa kidogo, ongeza kwao kitunguu kilichokatwa vizuri. Kata karoti kwa vipande au ukate kwenye grater iliyosababishwa, weka kwenye sufuria na endelea kahawia mboga hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 3
Kata viazi zilizosafishwa kwenye cubes na uweke kwenye sufuria na mbaazi. Wakati viazi ziko karibu tayari, ongeza mboga iliyotiwa na brisket. Dakika chache hadi kupikwa kikamilifu, weka jani la bay na manukato ndani ya supu.
Nyunyiza parsley safi kwenye kila sahani kabla tu ya kutumikia.
