Chakula chochote unachopika kwenye barbeque, unahitaji tu mchuzi kwa hili. Nakualika uangalie chaguzi saba rahisi lakini tamu. Nina hakika utapata kitu kwa kupenda kwako!
1. Mchuzi wa viungo vyote
Wacha tuanze na rahisi zaidi: fanya mchuzi unaofaa kwa sahani za nyama na mboga. Imetengenezwa kutoka kwa mchuzi ambao tayari uko kwenye jokofu lako.
- 225 ml ya mchuzi unaopenda wa BBQ;
- 0.5 tsp poda ya chipotle;
- 50 ml juisi ya cherry.
tu unganisha viungo vyote kwenye sufuria ndogo na upike kwa dakika 10 juu ya moto wastani, ukichochea kila wakati.
2. Mchuzi wa barbeque ya asali
Mchuzi huu ni kamili na mabawa ya kuku na nyama ya nguruwe. Na usiogope na kiwango cha viungo - mchuzi ni ladha sana hivi kwamba hata utengeneze kiasi gani, haitakutosha!
- glasi 2 za asali;
1/2 kikombe cha molasses
- Vijiko 6 vya ketchup;
- kijiko cha mdalasini 0.25;
- kijiko 1 cha paprika;
- kijiko 0.25 cha tangawizi;
- Vijiko 2 vya chumvi;
- kijiko cha 0.25 cha pilipili;
- kijiko 0.25 oregano kavu;
- kijiko 0.5 cha vitunguu saga;
- Vijiko 4 vya mchuzi wa Worcestershire
- Vijiko 2 vya haradali;
- vikombe 3 vya sukari ya kahawia.
changanya viungo vyote kwenye bakuli na ukae kwa muda wa dakika 15.
3. Mchuzi wa peach-haradali
Ongeza la kushangaza, na muhimu zaidi, lisilovunjika kwa sahani za kuku!
- Vijiko 6 vya siagi;
- Vijiko 4 vya vitunguu, vilivyokatwa vizuri;
- karafuu 4 za vitunguu iliyokatwa;
- Vijiko 6 vya siki ya apple cider;
- glasi 1 ya mbegu za haradali;
- kikombe cha nusu cha haradali ya Dijon;
- 1, 5 vikombe vya jam ya peach;
- Vijiko 2 vya bourbon;
- kijiko 1 cha chumvi.
Sunguka siagi kwenye sufuria ya kukausha na kaanga kitunguu na vitunguu kwa dakika 3. Ongeza siki na chemsha kwa dakika 4. Wakati huu, piga jam ya haradali mpaka iwe laini na kisha mimina kwenye sufuria. Chemsha kwa dakika, kisha uondoe kwenye burner, ongeza chumvi na bourbon na koroga.
4. Mchuzi wa Alabama
Ni ngumu hata kupata kulinganisha inayofaa na mchuzi huu - ni kawaida sana. Jaribu!
- glasi 2 za mayonesi;
- vikombe 2 siki ya apple cider;
- Vijiko 2 vya maji safi ya limao;
- Vijiko 3 vya pilipili nyeusi;
- kijiko 1 cha chumvi;
- kijiko 0.5 cha pilipili ya cayenne;
- glasi 1 ya mafuta ya mboga.
Changanya viungo vyote hadi laini na uhamishie kwenye kontena linaloweza kukazwa tena. Friji na utumie kama inahitajika.
5. Mchuzi Mwekundu wa Steak
Licha ya jina hilo, mchuzi huu haujulikani sio na spiciness yake ya moto, lakini na ujanja wake wa kushangaza! Hii inaweza kueleweka mara moja kwa kusoma:
- vijiko 4 vya jamu ya raspberry;
- Vijiko 4 vya sukari ya kahawia;
- Vijiko 4 vya mchuzi wa Worcestershire
- Vijiko 4 vya ketchup;
Vijiko 4 vya siki ya malt
- 1 tsp mchuzi wa pilipili;
- chumvi bahari na pilipili nyeusi kuonja.
Unganisha viungo vyote kwenye sufuria na upike kwenye moto wa kati kwa dakika 10!
6. Mchuzi rahisi wa mashariki
Na tena, kichocheo rahisi sana ambacho kitaongeza Asia kidogo kwenye sahani zako.
Viungo:
- 250 ml ya mchuzi unaopenda wa BBQ;
- vikombe 0.5 vya mchuzi wa soya;
- vijiko 4 vya mirin (divai ya mchele);
- kijiko 1 cha tangawizi kavu.
tena, tu unganisha viungo vyote kwenye sufuria juu ya moto wa wastani na chemsha kwa dakika 10, na kuchochea mara kwa mara.
7. Mchuzi wa embe tamu na tamu
Na mwishowe, mwisho, mchuzi mgumu zaidi uliowasilishwa. Walakini, ukiwa umeiandaa, hautajuta kwa sekunde moja!
Viungo:
- Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
- 2 vitunguu iliyokatwa;
- 4 karafuu ya vitunguu, wavu;
- vijiko 2 vya mizizi safi ya tangawizi;
- Vikombe 3 vilivyokatwa maembe safi;
- glasi 2 za juisi ya embe; - glasi 2 za ketchup;
2/3 kikombe sukari nyeusi kahawia
- 2/3 kikombe asali ya kioevu;
2/3 kikombe apple siki cider
- vijiko 4 vya molasses;
- Vijiko 4 vya maji safi ya chokaa;
- Vijiko 2 vya mchuzi wa Worcestershire
- Vijiko 2 vya haradali;
- vijiko 4 vya habanero iliyokatwa vizuri
- vijiko 4 vya chumvi;
- vijiko 2 vya pilipili.
Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria yenye uzito mzito, weka kitunguu ndani yake na upike kwa muda wa dakika 5, hadi laini na dhahabu. Ongeza vitunguu na tangawizi, upika kwa nusu dakika. Kisha weka viungo vilivyobaki kwenye sufuria na upike moto wa kati kwa nusu saa. Piga kupitia blender mpaka laini.
