Wakati Wahispania walileta miti ya mlozi huko California katika karne ya 18, hawakufikiria hata ni aina gani ya zawadi watakayotoa kwa wakaazi wa nchi hizi. Asilimia 80 ya mavuno ya mlozi leo huvunwa hapo. Wataalam wa upishi ulimwenguni kote hutumia lozi katika kuoka, kupamba keki na keki, mkate wa nyama na samaki, ni muhimu katika utengenezaji wa liqueurs kadhaa. Kuna mapishi mengi ambayo nati hii hutumiwa moja kwa moja, katika ngozi nyembamba iliyokunjwa, lakini kwa misa ya marzipan au shingles za mlozi, nucleoli italazimika kung'olewa.
Ni muhimu
- - mlozi,
- - maji ya moto,
- - kitambaa,
- - kisu
Maagizo
Hatua ya 1
Unaweza kung'oa punje za mlozi kama hiyo, ukitumia kisu. Njia hii ni nzuri ikiwa una wakati mdogo sana, na unahitaji hata mlozi kidogo - karanga kadhaa. Futa tu ganda kwa ncha kali, lakini kumbuka kuwa wewe pia huondoa kiasi kikubwa cha karanga yenyewe - ladha, ya thamani, yenye lishe.
Hatua ya 2
Ili kuondoa ngozi bila upotezaji, unahitaji tu blanch karanga. Hiyo ni, chemsha sufuria ya maji, andaa bakuli la barafu na maji baridi na colander. Ingiza karanga kwenye maji ya moto. Waache hapo kwa dakika 3-4. Futa maji kupitia colander na uweke mlozi kwenye bakuli la barafu. Pia inachukua dakika chache kwa karanga kupoa. Sasa unahitaji kukimbia maji tena na uanze kusafisha.
Hatua ya 3
Kwa wapishi wengine, kuchungua mlozi uliochanuliwa ni rahisi sana - wanabonyeza tu nati hiyo kwa kidole gumba na kidole cha juu kwenye nati na inaruka kutoka kwa ngozi yake kama risasi. Ikiwa unashusha juhudi kwa usahihi, basi lozi zilizosafishwa hazitaruka zaidi ya unahitaji, lakini ikiwa hautahesabu, basi unaweza kuitafuta jikoni nzima.
Hatua ya 4
Wale ambao hawatishiki na matarajio ya kuosha lozi safi na taulo za pamba. Waliweka karanga zilizofunikwa kwa nusu ya karatasi, funika nyingine na tinder. Ufanisi wa utaratibu huu sio juu sana, karibu nusu ya viini husafishwa kwa njia hii, na tishu hufunikwa na matangazo ya hudhurungi.
Hatua ya 5
Njia bora zaidi kwa wasiokuwa wataalamu ni kung'oa mlozi kama vile tangerine au machungwa. Chambua tu ngozi na kucha yako na uiondoe.
Hatua ya 6
Vyanzo vingine vinashauri kutoshusha mlozi kabla ya kung'ara, lakini kuacha karanga ndani ya maji usiku mmoja. Je! Kuna shida gani na njia hii? Ukweli kwamba baada ya kung'oa mlozi na kabla ya kuanza kutengeneza unga wa mlozi au misa ya marzipan kutoka kwake, utahitaji kukausha. Walnut iliyowekwa ndani ya maji hukauka kwa muda mrefu sana. Itakuchukua dakika chache kukausha lozi zilizoangaziwa kwenye oveni. Usisahau kwamba joto haipaswi kuzidi digrii 50-60 Celsius ili karanga zisiwaka.
