Hali ya hewa nzuri ya jua hutupigia picnic, iwe ni msimu wa baridi au majira ya joto. Sahani maarufu zaidi ya nje, kwa kweli, ni barbeque, lakini kuna mbadala yenye kitamu sawa - mbavu zilizokaushwa. Msingi wa utayarishaji mzuri wa sahani hii ni marinade. Unaweza kuiandaa kwa njia anuwai.
Ni muhimu
-
- Marinade ya viungo:
- Kilo 1 mbavu za nguruwe
- Vijiko 2 mafuta ya mboga
- 200 g kuweka nyanya
- Vijiko 2 mchuzi wa pilipili
- Kijiko 1 pilipili nyeusi
- ganda la pilipili nyekundu (moto)
- Pcs 2-3. lavrushki
- chumvi kwa ladha
- Marinade yenye msingi wa siki:
- Kilo 1 mbavu za nguruwe
- 2 karafuu ya vitunguu
- 50 ml mafuta ya mboga
- Kijiko 1 cha haradali
- Kijiko 1 cha mchuzi wa soya
- Vijiko 2 vya ketchup
- Vijiko 2 vya siki
- Marinade ya mimea:
- Kilo 1 mbavu za nguruwe
- Vijiko 2 vya viungo vya hop-suneli
- Kijiko 1 cha basil (kavu)
- Kijiko 1 cha pilipili nyekundu (moto)
- 2 karafuu ya vitunguu
- Vijiko 4 vya mayonesi
- chumvi kwa ladha
Maagizo
Hatua ya 1
Marinade ya viungo. Kata pilipili kwenye pete na uchanganye na mafuta, mchuzi, nyanya na viungo (chumvi, pilipili). Suuza mbavu, kauka na ukate kati ya mifupa. Mimina marinade iliyopikwa juu yao, na kuongeza majani ya bay. Baada ya masaa 3-4, mbavu ziko tayari kupika.
Hatua ya 2
Marinade kulingana na siki. Chambua na ukate vitunguu (unaweza kutumia blender au grater ya mboga). Unganisha na haradali, mafuta, siki, mchuzi, ketchup na msimu na viungo (chumvi, pilipili). Suuza mbavu, kata vipande na mimina juu ya marinade iliyoandaliwa. Baada ya masaa 2-3, mbavu ziko tayari kupika.
Hatua ya 3
Marinade ya mimea. Suuza mbavu, kauka na ukate sehemu. Nyunyiza na manukato, punguza vitunguu iliyosafishwa na ongeza mayonesi. Changanya kila kitu vizuri na jokofu kwa masaa 1-2. Mbavu zilizowekwa baharini lazima zipikwe kwa zaidi ya dakika 40, vinginevyo zitakuwa kavu.
