Cheesecake ni soufflé iliyotengenezwa kutoka jibini la jumba au jibini la cream na msingi wa kuki zilizokandamizwa, mkate mfupi au unga wa biskuti. Keki nyepesi ni ladha yenyewe, na ikiwa utaonyesha mawazo na kuipamba, basi sahani itakuwa karamu tu kwa macho.
Ni muhimu
- Kwa mapambo ya beri: 500 g ya matunda yoyote; 2 tbsp. vijiko vya sukari ya unga; majani ya mnanaa machache.
- Kwa kuchora kakao: 2 - 3 tbsp. vijiko vya unga wa kakao; Karatasi 1 ya karatasi ya ngozi kwa kuoka.
- Kwa glaze ya chokoleti: 100 g siagi; 5 tbsp. miiko ya maziwa; 7 tbsp. vijiko vya sukari; 5 tbsp. miiko ya unga wa kakao.
- Kupamba na chokaa: glasi 1 ya cream, mafuta 35%; Vikombe 1, 5 vya sukari; Vikombe 0.5 vya mikate ya nazi; Chokaa 1.
- Kwa jelly: vijiko 2 vya gelatin; 3 tbsp. miiko ya maji; 200 g ya beri yoyote; 5 tbsp. vijiko vya sukari ya unga.
Maagizo
Hatua ya 1
Pamba keki ya jibini na matunda - hii labda ndiyo chaguo rahisi zaidi ya muundo. Chukua matunda yoyote, safisha, kausha kabisa na uweke juu ya pai. Unaweza kuchukua raspberries, jordgubbar, blueberries, currants kwa hili. Jambo kuu ni kuchagua matunda yaliyoiva na kamili. Nyunyiza matunda na sukari ya unga na kupamba na majani ya mint.
Hatua ya 2
Pamba keki yako ya jibini na unga wa kakao au kahawa ya papo hapo. Ili kufanya hivyo, kata mduara na kipenyo cha sura ambayo umeandaa keki kutoka kwenye karatasi ya chakula. Chora kwenye duara hili kisha ukate maumbo yoyote unayopenda - miduara, nyota, mioyo. Weka stencil kwenye keki na uinyunyize unga wa kakao kutoka kwenye ungo kwenye sanamu zilizokatwa. Kisha uondoe kwa makini karatasi. Mfano utaonekana kwenye keki ya jibini. Kwa njia hiyo hiyo, ukitumia stencils, unaweza kupamba keki ya jibini na chokoleti za chokoleti. Au, ikiwa keki yako ina giza juu, nyunyiza na chokoleti nyeupe au sukari ya unga.
Hatua ya 3
Funika keki ya jibini na icing ya chokoleti. Ili kuipika, kuyeyusha siagi kwenye sufuria, ongeza sukari, poda ya kakao na maziwa, chemsha. Koroga theluji kila wakati na upike hadi inene. Mimina icing kwenye keki iliyokamilishwa.
Hatua ya 4
Pamba keki ya jibini na chokaa ili kuongeza uchungu kidogo kwenye mkate wako. Kwanza, whisk cream na glasi ya sukari ili kuunda misa mnene. Kutumia sindano ya keki, tumia cream iliyopigwa kwenye uso wa keki. Friji keki kwa masaa 4. Chambua chokaa, toa filamu, na ukate massa ndani ya kabari ndogo. Changanya sukari na coke. Ikiwa inataka, unaweza kutumia sukari ya unga badala ya sukari. Ingiza vipande vya chokaa kwenye mchanganyiko huu na uweke juu ya cream iliyopigwa juu ya pai.
Hatua ya 5
Funika keki ya jibini na mchanganyiko wa jeli. Mimina gelatin na maji na uondoke kwa dakika 15. Kwa wakati huu, weka matunda na sukari ya icing juu ya moto, ukichochea kila wakati hadi matunda yatoe juisi. Punga matunda vizuri, shika kwa ungo na uchanganya na gelatin. Pasha moto misa hii yote kwa moto mdogo hadi gelatin itakapofutwa. Mimina jelly inayosababishwa juu ya keki na uondoke kwenye baridi hadi itaimarisha.
Hatua ya 6
Usiiongezee na muundo. Bado, "kuonyesha" ya keki ya jibini ni minimalism yake. Kwa hivyo, keki ya jibini wazi, bila kasoro katika sehemu ya juu, iliyopambwa na jani tu la mnanaa, inathaminiwa sana.
