Nguruwe zinaweza kupatikana katika misitu miwili yenye nguvu na yenye nguvu. Wao ni ndogo na hawaonekani kabisa, lakini wana ladha nzuri kuliko uyoga maarufu, ikiwa, kwa kweli, wamepikwa vizuri.
Ili kuwafanya nguruwe watamu na salama, itabidi utumie wakati mwingi kuwasindika. Kwanza, husafishwa na kuoshwa, kukatwa vipande vidogo na kumwaga maji baridi kwa siku, lakini kioevu lazima kibadilishwe kila masaa 4. Tiba hii hufanywa kwa hali yoyote, bila kujali kichocheo kilichochaguliwa.
Baada ya kuloweka, unaweza kuanza kuokota msimu wa baridi. Kulingana na kichocheo hiki, uyoga utageuka kuwa wa kupendeza, wenye chumvi kidogo na ya kunukia. Kwa kilo 2 ya nguruwe, utahitaji lita 2 za maji, vijiko 4. siki, karafuu 6 za vitunguu, vijiko 2 kila moja. chumvi na sukari, majani 5 ya bay, na viungo: vidonge 5 vya bizari, 7 pcs. karafuu, pilipili 10 za pilipili.
Baada ya kuloweka, nguruwe huwekwa kwenye sufuria na maji na kuletwa kwa chemsha, huchemshwa kwa dakika 30, kisha huondolewa kwenye moto na kumwaga maji, na uyoga huoshwa tena na kuweka kupika tena kwa wakati mmoja. Kisha kioevu hutiwa na nguruwe hutiwa kwa saa 1. Wakati wa kila kupikia, uyoga unahitaji kutiliwa chumvi. Baada ya kuloweka, huoshwa vizuri tena na kumwagika na marinade, kuchemshwa kwa dakika 15, na vitunguu na bizari iliyokatwa huongezwa dakika 2 kabla moto haujazimwa. Uyoga unaweza kuwekwa kwenye mitungi.
Ili kuandaa marinade, changanya sukari, siki, chumvi na viungo vyote katika lita 2 za maji baridi. Kila kitu kimechanganywa vizuri na nguruwe hutiwa na kioevu hiki.
Kwa njia, viungo vingine vinaweza kuongezwa kwa nguruwe zilizochujwa: miavuli ya bizari, majani ya farasi, cherries na currants, allspice, pilipili nyeupe, mdalasini, n.k.
