Pangasius ni samaki aliye na ladha na harufu maalum. Lakini jambo kuu ni kuweza kuipika kwa usahihi, kisha inageuka kuwa yenye harufu nzuri na yenye juisi. Andaa kitambaa cha pangasius kwenye batter.
Ni muhimu
- - kilo 1 ya pangasius;
- - 200 g unga;
- - 200 ml ya maziwa;
- - mayai 2;
- - viungo vyote, chumvi;
- - mafuta ya mboga.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, suuza kitambaa cha pangasius vizuri na paka kavu kwenye taulo za karatasi. Baada ya hapo, kata sehemu, pilipili, chumvi ili kuonja. Unaweza kunyunyiza samaki na maji safi ya limao - kwa njia hii hakika utapiga harufu yake maalum.
Hatua ya 2
Andaa samaki wa samaki. Piga mayai ya kuku pamoja na chumvi kidogo na manukato, mimina maziwa, polepole anza kuongeza unga, ukichochea kila wakati unga unaosababishwa. Ili kuonja, unaweza kuongeza mimea yoyote yenye harufu nzuri kwa kugonga ili samaki apate harufu nzuri zaidi. Unga haupaswi kuwa nyembamba kupita kiasi au nene.
Hatua ya 3
Ingiza kila kipande cha kitambaa tayari kwenye batter yenye harufu nzuri, weka samaki kwenye sufuria iliyowaka moto na mafuta kidogo ya mboga. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha geuza vipande vya samaki, kaanga upande wa pili, pia, hadi ukoko utengeneze. Samaki kawaida hupikwa haraka - dakika chache kila upande ni ya kutosha.
Hatua ya 4
Kitambaa cha Pangasius kwenye batter iko tayari, ni kitamu baridi na joto. Sahani nyepesi itamfaa - mchele wa kuchemsha au saladi ya mboga.
