Nyanya ni chanzo cha jumla na vijidudu, vitamini na asidi za kikaboni muhimu kwa mwili. Kula nyanya hupunguza hatari ya magonjwa ya moyo na mishipa na saratani. Tengeneza adjika na nyanya. Maandalizi haya yatafanya chakula kiimarishwe zaidi wakati wa baridi.
Ni muhimu
-
- Nambari ya mapishi 1:
- Nyanya nyekundu ya kilo 2.5;
- Kilo 1 ya karoti;
- Kilo 1 ya tofaa;
- 200 g ya vitunguu;
- 1 ganda la pilipili kali;
- Vikombe 0.25 chumvi;
- Kikombe 1 cha sukari;
- Glasi 1 ya mafuta ya mboga;
- Kijiko 1 70% ya asidi asetiki
- Nambari ya mapishi 2:
- Kilo 3 cha nyanya;
- 0.5 kg ya vitunguu;
- 0.5 kg ya karoti;
- 0.5 kg ya pilipili ya kengele;
- 0.5 kg ya maapulo;
- Kikombe 1 cha sukari;
- 0.5 lita ya mafuta ya alizeti;
- Vijiko 1, 5 vya chumvi;
- 20 g vitunguu;
- Kijiko 1 cha pilipili nyekundu ya ardhini.
- Adjika kutoka nyanya na zukini:
- 1.5 kg ya nyanya;
- Kilo 3 za zukini;
- Karoti 500 g;
- 500 g pilipili ya kengele;
- Vichwa 3 vya vitunguu;
- Vijiko 2, 5 vya pilipili nyekundu;
- Vikombe 0.5 vya sukari;
- Vijiko 2, 5 vya chumvi;
- Kikombe 1 cha mafuta ya mboga.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa mboga zako. Kwa utayarishaji wa adjika kulingana na mapishi yote, mboga huandaliwa kwa njia ile ile. Osha nyanya, kata mahali ambapo shina limeunganishwa na matunda. Chambua na safisha karoti. Osha maapulo, kata vipande 4 na uondoe msingi. Osha pilipili ya kengele, kata sehemu 4, ondoa mbegu. Chambua vitunguu.
Hatua ya 2
Nambari ya mapishi 1
Andaa nyanya, karoti, tufaha, kitunguu saumu, pilipili kali na katakata mboga zote.
Hatua ya 3
Ongeza kwenye mboga vikombe 0.25 vya chumvi, kikombe 1 cha mchanga wa sukari, kikombe 1 cha mafuta ya mboga, 1 tbsp. l. Asetiki 70%. Koroga kila kitu mpaka laini.
Hatua ya 4
Chemsha adjika juu ya moto mdogo kwa saa 1 baada ya kuchemsha, na kuchochea mara kwa mara.
Hatua ya 5
Panua adjika moto kwenye mitungi ya glasi iliyosafishwa na unganisha na vifuniko vya chuma. Pindua mitungi iliyozungushwa ya adjika kichwa chini na uifungeni kwa blanketi kwa masaa 12. Hifadhi adjika mahali pazuri.
Hatua ya 6
Nambari ya mapishi 2
Andaa nyanya, vitunguu, karoti, pilipili ya kengele, tofaa, vitunguu saumu na katakata mboga.
Hatua ya 7
Weka kwenye bakuli na mboga 0.5 lita ya mafuta ya mboga, vijiko 1.5 vya chumvi, glasi 1 ya sukari, 1 tbsp. l. pilipili nyekundu ya ardhini. Changanya kila kitu. Chemsha adjika juu ya moto mdogo, umefunikwa kwa masaa 2, 5.
Hatua ya 8
Panua adjika kwenye mitungi iliyoandaliwa, pinduka, geuka chini na kufunika usiku mmoja.
Hatua ya 9
Adjika kutoka nyanya na zukini
Andaa nyanya, karoti, pilipili ya kengele. Chambua na ukate vipande vya vipande. Pitisha mboga zote kupitia grinder ya nyama.
Hatua ya 10
Ongeza vikombe 0.5 vya sukari, vijiko 2.5 vya chumvi, kikombe 1 cha mafuta ya mboga kwa mboga. Pika adjika juu ya moto mdogo kwa dakika 40.
Hatua ya 11
Weka kwenye bakuli na adjika 2, vijiko 5 vya pilipili nyekundu iliyokatwa, vichwa 3 vya vitunguu iliyokatwa na simmer kwa dakika 10 nyingine.
Hatua ya 12
Panua adjika kwenye mitungi iliyosafishwa na usonge. Kutumikia adjika kwenye meza na sahani za nyama, kama kitoweo cha kozi ya kwanza na ya pili.
