Beetroot ina mali ya faida kwani ina idadi kubwa ya vitamini na madini. Sahani za Beetroot huboresha digestion, kurekebisha kimetaboliki. Moja ya sahani maarufu ya beetroot ni borscht, ambayo inaweza kuwa nyembamba au nyama.
Ni muhimu
-
- Borscht ya nyama na beets:
- nyama - 500 g;
- kabichi - 400 g;
- viazi - 400 g;
- beets - 250 g;
- puree ya nyanya - vijiko 2;
- cream cream - 0.5 tbsp;
- karoti - 1 pc;
- vitunguu - 1 pc;
- mafuta ya nguruwe - 20 g;
- jani la bay - pcs 2;
- pilipili nyeusi - mbaazi 2;
- mafuta ya mboga;
- chumvi.
- Konda borsch na beets:
- beets - pcs 2;
- kabichi - 200 g;
- viazi - 250 g;
- karoti - 1 pc;
- vitunguu - 1 pc;
- nyanya puree - 1 tbsp;
- maji - 1.5 l;
- chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Nyama borscht na beets Suuza nyama, kata vipande vipande na kufunika na maji baridi, weka sufuria kwenye moto mkali. Chemsha maji na chemsha moto, weka jani la bay, chumvi kwenye sufuria na upike mchuzi kwa saa moja.
Hatua ya 2
Kata beets zilizosafishwa vipande vipande, uwape na puree ya nyanya kwenye mafuta kidogo ya mboga. Pika vitunguu na karoti zilizokatwa kando.
Hatua ya 3
Chambua viazi na ukate kwenye cubes kubwa, ukate kabichi laini. Weka viazi na kabichi kwenye mchuzi wa nyama, baada ya dakika 10 ongeza beets na vitunguu na karoti. Kupika borscht mpaka kabichi na viazi ziko tayari.
Hatua ya 4
Msimu wa borscht iliyokamilishwa na mafuta ya nguruwe, chemsha, zima moto na uiruhusu itengeneze kwa dakika 15-20.
Hatua ya 5
Mimina borscht ya beetroot ndani ya bakuli, weka kwenye kila cream tamu na nyunyiza parsley iliyokatwa vizuri.
Hatua ya 6
Konda beetroot borscht Kanya viazi na ukate beets na karoti kwa nusu. Weka mboga za mizizi kwenye maji ya moto na upike hadi iwe laini. Wakati mchuzi wa borscht unapikwa, toa beets na karoti kutoka kwake, na ongeza kabichi iliyokatwa.
Hatua ya 7
Wavu karoti kilichopozwa na beets kwenye grater iliyokondolewa, kata laini vitunguu. Katika mafuta ya mboga, weka karoti na vitunguu kidogo, ongeza puree ya nyanya kwao. Tuma mboga iliyosafishwa kwenye duka la hisa.
Hatua ya 8
Ongeza beets kwenye borscht, wakati kabichi iko karibu tayari, ongeza chumvi, kisha upike supu kwa dakika 10 zaidi. Sahani iliyokamilishwa inaweza kutumika na croutons ya vitunguu. Ili kuzipika, kaanga vipande vya mkate vya kahawia hadi viwe gamba na upake pande zote na vitunguu.
