Ndimu ni matunda yenye harufu nzuri na yenye juisi ambayo yanaweza kutumiwa kutengeneza pai halisi. Sio tamu sana, rahisi kutengeneza, na ana afya nzuri sana. Kitamu kama hicho kinafaa kwa tafrija na meza ya kawaida.
Ni muhimu
-
- Kwa mtihani:
- unga - kilo 1,
- chachu - kifuko 1,
- sukari - 150 g,
- chumvi - 1 tsp (hakuna slaidi),
- maziwa - 2 tbsp,
- siagi - 50 g,
- yai - 1 pc.
- Kwa kujaza:
- ndimu - pcs 2,
- sukari - 150-200 g,
- wanga - 1 tbsp. kijiko (na slaidi).
- Kwa mipako:
- kiini cha yai moja.
Maagizo
Hatua ya 1
Fanya unga mgumu. Ili kufanya hivyo, mimina chachu ndani ya glasi, ongeza kijiko cha sukari, funika na maji ya uvuguvugu (lakini sio moto), koroga na wacha isimame kwa dakika kumi. Wakati chachu hii inapoanza kuchacha na mchanganyiko huo kutengeneza povu nene, ongeza chumvi na koroga hadi itafutwa kabisa. Ponda sukari na yai. Unganisha viungo vyote vinavyohitajika kwa unga na ukande mpaka unga uwe laini na laini. Kisha weka unga mahali pazuri ili kuchacha.
Hatua ya 2
Wakati unga unapoinuka (karibu saa moja na nusu), ukande vizuri. Weka tena katika joto na iache ifufuke. Kisha kanda tena.
Hatua ya 3
Toa unga sura ya kifungu na uikunjike kwenye tabaka lenye unene wa cm 1. Safu hiyo inapaswa kuwa ya duara kwa umbo. Unaweza kuacha unga ili kupamba kabla ya kuoka.
Hatua ya 4
Dakika kumi na tano kabla ya kuoka keki, weka oveni kabla ya joto (digrii 200).
Hatua ya 5
Punja ndimu kwenye grater nzuri. Ondoa mbegu kutoka kwa limao kabla ya wavu (vinginevyo keki itakuwa chungu).
Hatua ya 6
Kisha chaga ndimu na sukari, ongeza wanga na changanya mchanganyiko huo vizuri
Hatua ya 7
Panua ujazo unaosababishwa sawasawa kwenye unga, ukiacha cm 3 kutoka pembeni.
Hatua ya 8
Pindisha kingo bila kujaza ili kufunika kufunika juu. Unaweza kubonyeza kingo za keki na uma, halafu unapata aina ya muundo.
Hatua ya 9
Sasa jitenga nyeupe kutoka kwa yolk (vunja yai ili upate nusu mbili zinazofanana za ganda na mimina yai kutoka moja hadi nyingine). Toa mstatili mdogo kutoka kwa kipande cha unga (unene wa unga haupaswi kuwa zaidi ya 5 mm) na fanya kupunguzwa kidogo pande. Weka mapambo mazuri ya jani juu ya keki. Panua yolk juu ya pai ya limao na uweke kwenye oveni ya moto.
Hatua ya 10
Bika keki kwa digrii 200 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hamu ya Bon!
