Katika jioni baridi ya vuli, wakati mwingine unataka kujipendeza na kitu kitamu. Ikiwa unapenda bidhaa zilizooka chachu tamu, basi nyasi ya limau hakika itafaa ladha yako. Unga wa pai hii inageuka kuwa laini na laini, na kujaza limao ni harufu nzuri na ya kupendeza kwa ladha. Jaribu kuoka keki hii nyumbani na hakika itaweka mhemko na kuangaza chama chako cha chai.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - Jarini ya Creamy - 200 g;
- - Maziwa - 200 ml;
- - Chachu kavu - 3 tsp;
- Sukari - 1 tsp;
- - Unga - 500 g.
- Kwa kujaza:
- - ndimu zenye ukubwa wa kati - 2 pcs.;
- Sukari - 180 g;
- - Vanillin - 5 g.
- Kwa mapambo ya keki;
- - yai ya yai - 1 pc.;
- - Poda ya sukari - 100 g.
Maagizo
Hatua ya 1
Ondoa majarini yenye kunukia kutoka kwenye jokofu na weka kando kwenye meza hadi iwe laini. Pasha maziwa hadi joto. Ongeza chachu kavu na kijiko cha sukari kwake. Koroga mchanganyiko na uondoe mahali pa joto kwa dakika 15. Unaweza kuiacha kwenye meza chini ya kifuniko ikiwa hakuna rasimu.
Hatua ya 2
Katika bakuli kubwa, changanya majarini laini na unga hadi kubomoka. Ongeza unga kwa sehemu. Kiasi cha unga lazima udhibitiwe. Jambo kuu ni kwamba mwishowe crumb inageuka kuwa kavu na sio mafuta.
Hatua ya 3
Mimina unga uliofanana katika bakuli na makombo ya unga na ukande unga. Unga ni bora kuchanganywa na mkono. Mara ya kwanza, itashika mikono yako. Ikiwa mwanzoni uliweka unga wa kutosha, baada ya dakika chache unga utaanza kuondoka mikononi mwako. Ikiwa haifanyi hivyo, ongeza unga zaidi. Ondoa unga uliomalizika mahali pa joto.
Hatua ya 4
Wakati unga unakuja, tutafanya kujaza. Kata ndimu mbili vipande kadhaa na uzivue. Pindisha kupitia grinder ya nyama pamoja na ngozi. Vinginevyo, ondoa zest kutoka kwa ndimu na grater na saga massa na blender. Nyunyiza sukari na vanillin juu ya puree ya limao bila kuchochea. Weka kujaza kando kwa dakika chache.
Hatua ya 5
Andaa uso wa kukata kwenye meza. Gawanya unga uliofanana katika sehemu mbili. Piga kipande kimoja kwa saizi ya karatasi yako ya kuoka au bakuli ya kuoka. Ili kuifanya iwe rahisi kuhamisha unga kwenye karatasi ya kuoka, upepete kwenye pini inayotembea na uhamishe. Lakini kuwa mwangalifu, unga huu ni laini na siagi, inaweza kuvunjika.
Hatua ya 6
Toa nusu ya pili ya unga. Changanya kujaza vizuri na uweke sawasawa kwenye sehemu ya kwanza iliyovingirishwa. Funika kwa kipande cha pili kilichovingirishwa na kubana kingo. Tengeneza mashimo matatu mfululizo kutoka juu ili mvuke itoroke kupitia hizo baadaye.
Hatua ya 7
Chukua kiini cha yai na uivute kwa pai. Pindua tanuri hadi digrii 160. Wakati oveni inawaka moto, wacha keki iketi mezani kwa dakika 20.
Hatua ya 8
Baada ya muda kupita, weka karatasi ya kuoka na pai kwenye oveni na uoka kwa dakika 20. Angalia utayari wa keki na mechi. Piga keki nayo. Ikiwa ni kavu kabisa, inamaanisha kuwa ni wakati wa kuchukua keki kwenye oveni. Hakika, kwa wakati huu, harufu ya kuoka itahisi ndani ya nyumba nzima.
Hatua ya 9
Mara tu majani ya limao yamepoza, nyunyiza kwa ukarimu na sukari ya unga. Kata pie kwenye almasi iliyotengwa, uiweke kwenye sahani kubwa na uwaalike kila mtu kwenye chai!
