Mkate wa nyani, maelezo ya kwanza ya kichocheo hiki yalionekana mnamo 1950 katika kitabu cha upishi cha Amerika. Hakuna mtu anayejua hakika asili ya jina lake.
Ni muhimu
- maziwa - 300 ml,
- mchanga wa sukari - 180 g,
- siagi - 100 g,
- unga wa ngano - 500-600 g,
- chachu kavu iliyoamilishwa - 6 g,
- sukari ya vanilla - 2 tsp,
- chumvi - 1 tsp,
- mdalasini - 4 tsp,
- chokoleti, jam, zabibu, karanga - hiari
Maagizo
Hatua ya 1
Joto maziwa hadi digrii 35-40. Koroga gramu 50 za siagi, gramu 80 za sukari na vanillin kwenye maziwa.
Hatua ya 2
Pua unga na uongeze kwa sehemu kwa maziwa, ukande na kijiko.
Hatua ya 3
Nyunyiza unga kwenye meza, endelea kukandia unga na mikono yako hadi iwe laini, lakini sio mnene sana. Acha unga mahali pa joto kuinuka.
Hatua ya 4
Sunguka sehemu ya pili ya siagi, paka grisi ya ukungu, katika sehemu zingine utatumbukiza unga. Koroga mdalasini na sukari. Juu siagi na mchanganyiko wa mdalasini na sukari. Sehemu ya mchanganyiko itahitajika kwa utayarishaji zaidi.
Hatua ya 5
Tumia umbo na upeo katikati. Ikiwa hauna moja, weka kwenye jar ya mbaazi.
Hatua ya 6
Kutoka kwa unga, mara mbili, toa kipande, fanya mipira. Mipira inapaswa kuwa juu ya saizi ya walnut. Weka chokoleti ama ujazo mwingine ndani ya mipira. Mipira kadhaa inaweza kutengenezwa tupu.
Hatua ya 7
Ingiza mipira iliyomalizika kwenye siagi, kisha kwenye mchanganyiko wa mdalasini na sukari. Ifuatayo, weka kwenye ukungu, haifai kushinikiza kwa nguvu. Acha bidhaa iliyokamilishwa kumaliza kumaliza kuongezeka kwa dakika 30.
Hatua ya 8
Joto tanuri hadi digrii 200. Weka sufuria ya mkate wa nyani, bake kwa dakika 40. Kutumikia mkate uliomalizika kwa chai au kahawa.
