Matunda makavu ya chokeberry nyeusi au chokeberry hutumiwa katika dawa kwa matibabu ya mishipa ya damu, avitominosis, shinikizo la damu, n.k. Matunda mapya hutumiwa kuandaa liqueurs yenye divai na divai, juisi tamu na jam, matunda hutumiwa katika bidhaa zilizooka.
Maandalizi ya liqueur ya chokeberry
Ili kuandaa liqueur, inahitajika kuweka matunda safi, yaliyopangwa (kilo 2-3) kwenye jar na kumwaga vodka (chupa 1). Ongeza sukari kama inavyotakiwa. Jari inapaswa kufungwa vizuri na kifuniko na kuhifadhiwa mahali pa giza kwa wiki mbili. Baada ya kusisitiza, chaza muundo mzima kupitia ungo mzuri au cheesecloth, punguza matunda kwa nguvu. Kisha kuongeza sukari zaidi. Zaidi ni, kinywaji kitamu na chenye mnato zaidi kitatokea. Pombe iliyomalizika lazima ichochewe hadi sukari itakapofutwa kabisa na, kwenye chupa, imefungwa.
Ili majivu ya mlima kutoa kiwango cha juu cha juisi, ni bora kuongeza sukari zaidi baada ya kuingiza kinywaji.
Kufanya jam ya chokeberry
Uvunaji wa chokeberry hauhusishi tu kukausha matunda ya rowan, bali pia kuitumia kama msingi wa jam. Sahani kama hiyo imeandaliwa kwa njia moja rahisi ya kupikia na uhifadhi wa vitamini. Kwa kilo ya matunda, kilo ya sukari iliyokatwa huchukuliwa. Siki ya sukari imeandaliwa kando, ambayo matunda hutiwa na kuchemshwa kwa dakika tano. Utungaji umepozwa chini. Kupika hurudiwa kwa hatua kadhaa hadi matunda yatakapokuwa tayari kabisa. Jam iliyo tayari hutiwa ndani ya mitungi.
Njia ya kupikia "ya dakika tano" hairuhusu vitamini na vijidudu kuharibiwa kabisa. Jamu huhifadhi mali zote za faida za chokeberry nyeusi.
Mapishi ya biskuti ya Chokeberry
Ili kutengeneza bidhaa hii iliyooka, unaweza kutumia chokeberry kavu badala ya zabibu. Matunda lazima kwanza yamimishwe na maji ya moto ili waweze kuvimba na kulainisha.
Viungo:
- glasi ya kefir;
- mayai 2;
- glasi ya sukari;
- kijiko cha soda ((kuzima katika siki);
- chumvi kidogo;
- glasi ya semolina (na slaidi);
- glasi ya unga wa ngano;
- kijiko cha siagi iliyoyeyuka;
- glasi nusu ya majivu ya mlima kavu.
Siagi inaweza kubadilishwa na siagi, mafuta ya mahindi iliyosafishwa, au mafuta.
Kila kitu kimechanganywa vizuri. Weka ngozi au karatasi ya mafuta chini ya sufuria ya kukausha. Kuta za sufuria pia zinahitaji kupakwa mafuta, kisha mimina unga. Biskuti kama hiyo imeoka kwa joto la digrii 180-200 kwa karibu dakika arobaini.
Piga keki na fimbo ya mbao ili kuhakikisha imefanywa. Nafaka hazipaswi kushikamana nayo. Unaweza kugawanya ukoko wa fluffy katika tabaka mbili na kuivaa na jam au jam.
Maandalizi ya vinywaji
Kwa kuwa majivu ya mlima yenyewe yana msingi wa tart, apple, zabibu au kinywaji chochote tamu asili pia hutumiwa kutengeneza juisi. Matunda ya Rowan hukandamizwa kwa hali ya kichungi na blender na kisha kuchanganywa na juisi.
Wakati wa kunywa juisi ya chokeberry, kumbuka kuwa hupunguza shinikizo la damu!
Mapishi ya divai ya Chokeberry
Viungo:
- vikombe 2 raspberries kwa wort;
- kilo 3 za matunda ya rowan;
- 2 kg ya sukari na vijiko 2 kwa wort;
- lita 3 za maji.
Kwanza, wort imeandaliwa. Raspberries hutiwa zaidi ya nusu lita ya maji na sukari huongezwa. Utungaji huo umesisitizwa, umefunikwa na chachi na kushoto ili kuchacha kwa siku kadhaa. Matunda ya rowan ambayo hayajaoshwa hupondwa na blender hadi gruel. Maji na sukari huongezwa. Wort iliyokamilishwa hutiwa, kila kitu kimechanganywa.
Mvinyo huwekwa kwenye chombo cha kuchachua, ambacho kina vifaa maalum kwa bomba la gesi. Bomba inapaswa kuteremshwa kwenye chombo cha maji. Mchakato wa kuchimba huchukua muda wa mwezi mmoja na nusu. Kisha kinywaji huchujwa na kumwaga ndani ya makopo kwa makazi ya mwisho.
