Bream ina ladha bora na inathaminiwa sana kati ya wavuvi. Nyama yake ni mafuta na laini, lakini ina mifupa mengi madogo. Ubaya huu unaweza kulipwa kwa matibabu ya muda mrefu ya joto. Na pombe ladha zaidi hupatikana kwa kupika na mboga na kuoka katika oveni.
Ni muhimu
-
- Kwa mapishi ya kwanza:
- mzoga wa bream;
- chumvi;
- viungo kwa samaki;
- pilipili;
- mafuta ya mboga;
- unga;
- mbilingani;
- nyanya
- mafuta.
- Kwa mapishi ya pili:
- bream;
- chumvi;
- vitunguu;
- vitunguu;
- jibini;
- mayonesi.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kupika kitoweo na mboga, chukua mzoga mmoja mkubwa, osha, utumbo, toa kichwa, mkia, gill na mapezi. Kata vipande vipande si zaidi ya sentimita 3 nene. Chumvi na chumvi, msimu na manukato na samaki pilipili. Mimina gramu 150 za unga kwenye sahani gorofa. Jotoa skillet na gramu 60 za mafuta ya mboga juu ya moto mkali. Ingiza kila kipande cha samaki kwenye unga pande zote mbili na uhamishie sufuria.
Hatua ya 2
Punguza moto hadi kati na pika samaki kwa dakika 7 kila upande. Chambua gramu 500 za mbilingani, kata kwa miduara, chumvi na baada ya dakika 15 futa kioevu kilichozidi na leso. Kata kila nyanya ndogo 6 kwa nusu. Kaanga mbilingani na nyanya juu ya moto mwingi kwenye mafuta ya mboga.
Hatua ya 3
Paka sufuria na kuongeza vijiko 3 vya mafuta ya mboga, uhamishe samaki, nyanya na mbilingani ndani yake. Weka moto na baada ya dakika mbili, mimina gramu 100 za maji ya moto. Chemsha, weka kwenye joto la chini kabisa na simmer chini ya kifuniko kwa dakika 30. Kutumikia na viazi zilizopikwa na kupamba na parsley iliyokatwa.
Hatua ya 4
Bika bream na mayonnaise. Ili kufanya hivyo, chagua samaki mkubwa zaidi, safisha na uondoe mizani na kisu maalum. Ondoa insides zote, suuza kabisa chini ya maji baridi. Pat kavu na kitambaa cha karatasi na chumvi kidogo nje na ndani.
Hatua ya 5
Chambua karafuu tatu za vitunguu na uziweke chini ya matundu na kwenye kinywa cha samaki. Kata kitunguu kimoja kikubwa ndani ya cubes ndogo. Grate gramu 40 za jibini ngumu kwenye grater nzuri. Changanya kitunguu na jibini na vijiko vichache vya mayonesi na ujaze samaki kupitia chale ndani ya tumbo na mchanganyiko huu.
Hatua ya 6
Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga na uwasha moto oveni hadi 180 ° C. Hamisha samaki kwenye karatasi ya kuoka na uoka kwa dakika 20. Kisha jaza pombe hiyo na gramu 50 za jibini iliyokunwa na mafuta kwa wingi na mayonesi. Endelea kuoka kwa karibu nusu saa. Weka bream iliyokamilishwa kwenye sahani na funika na vipande vya matango safi na vipande vya nyanya.
