Kwa utayarishaji wa mousse, matunda na matunda yaliyokaushwa na matunda, matunda safi, jamu au kuhifadhi hutumiwa. Wakati wa kupiga whisk au kutumia mchanganyiko, ladha hupata msimamo thabiti wa povu. Mbali na kujaza matunda, mousse ina gelatin au semolina.
Ni muhimu
-
- 250 g apples safi
- 15 g gelatin
- Kikombe sugar sukari iliyokatwa
- ladle
- sufuria
- whisk au mchanganyiko
- ukungu au bakuli
- bakuli ya kupiga
- ungo mzuri
- 1 kikombe cranberries
- Vijiko 3 semolina
- Kijiko 1 cha sukari iliyokatwa
- pestle
- chachi.
Maagizo
Hatua ya 1
Mousse safi ya apple na gelatin.
Loweka gelatin katika maji baridi ya kuchemsha. Acha uvimbe kwa dakika 30. Mimina ndani ya ladle, weka moto. Kwa kuchochea mara kwa mara, futa kabisa gelatin, usiletee chemsha.
Hatua ya 2
Chambua maapulo, kata vipande, ondoa mbegu. Mimina maji ya moto juu ya maapulo na uweke moto. Kupika hadi laini. Mimina maji kwa uangalifu kupitia ungo kwenye sufuria. Piga applesauce iliyobaki kupitia ungo kwenye chombo kingine.
Hatua ya 3
Weka sufuria na juisi kwenye moto, ongeza sukari iliyokatwa, chemsha. Ondoa kutoka kwa moto na ongeza gelatin iliyoyeyushwa, tofaa iliyokatwa, koroga mchanganyiko unaosababishwa na uiruhusu iwe baridi.
Wakati misa imepoza, piga kwa whisk au mchanganyiko, mimina kwenye bakuli au ukungu, jokofu.
Hatua ya 4
Mousse ya Cranberry na semolina.
Suuza na upange cranberries. Punja vizuri na kijiti cha mbao, ongeza maji kidogo ya kuchemsha. Punguza misa inayosababishwa kupitia cheesecloth. Weka juisi kwenye jokofu. Mimina pomace ya cranberry na glasi tatu za maji na chemsha. Chuja kwa ungo.
Hatua ya 5
Kwenye mchuzi unaosababishwa, pika uji wa semolina kioevu. Hatua kwa hatua mimina groats kwenye mchuzi wa kuchemsha, ukichochea kila wakati na kijiko. Ongeza sukari iliyokatwa, leta semolina hadi ipikwe.
Hatua ya 6
Mimina maji ya cranberry kutoka kwenye jokofu kwenye uji wa semolina uliomalizika. Piga kwa whisk au mchanganyiko mpaka misa itaongezeka kwa kiasi. Mimina ndani ya bakuli na jokofu.
