Kome, squid, scallops, pweza, shrimps na dagaa zingine sio kitamu tu, bali pia ni bidhaa ya lishe yenye afya. Chakula chochote cha baharini kina vitamini, madini na protini nyingi muhimu ili kurekebisha kimetaboliki. Unaweza kununua dagaa ladha kwenye marinade kwenye duka, lakini unaweza kusafirisha jogoo la dagaa ili iweze kuwa mbaya kuliko duka moja, unaweza pia nyumbani.
Ni muhimu
-
- Mchanganyiko 500 waliohifadhiwa "Bahari ya kula";
- kipande cha limao;
- Kijiko 1 mchuzi wa soya;
- 1 karafuu ya vitunguu;
- Kitunguu 1 kidogo;
- 2 tbsp divai nyeupe kavu;
- nusu pilipili nyekundu;
- Siagi 20 g;
- Kijiko 1 mafuta ya mboga;
- wiki na vitunguu kijani.
Maagizo
Hatua ya 1
1. Changanya mchanganyiko wa dagaa (squid, shrimp, mussels, cuttlefish na pete tentacles), waondoe kwenye colander na wacha maji yanywe. Saga viungo vyote kwa saizi ya kome au kamba, ili viungo vyote kwenye jogoo vilingane.
Hatua ya 2
2. Andaa dagaa kutikisa marinade: Changanya mchuzi wa soya na maji ya limao. Mimina mchanganyiko unaosababishwa juu ya dagaa na uondoke kwenye jokofu kwa dakika 15.
Hatua ya 3
3. Wakati chakula cha baharini kinasafiri, kata kitunguu na vitunguu, na ukate pilipili pilipili, iliyosafishwa kutoka kwa vizuizi na mbegu, kuwa pete za nusu. Kaanga kila kitu pamoja kwenye mafuta kidogo ya mboga.
Hatua ya 4
4. Ongeza siagi kwenye skillet na uieneze, kisha ongeza dagaa na marinade hapo. Mimina divai nyeupe na chumvi ili kuonja. Wakati wa kuandaa dagaa, haupaswi kutumia viungo, kwani vinaweza kuzama kwa urahisi ladha maridadi ya dagaa. Chemsha kwa dakika 3. Baada ya sahani kuwa tayari, usikimbilie kuiondoa kwenye jiko, lakini wacha inywe kwa dakika 5 ili jogoo la bahari lijazwe na marinade. Nyunyiza dagaa kwa ukarimu na mimea unayochagua, unaweza kuongeza vitunguu laini vya kijani kwao.
