Kinywaji kilichotengenezwa kutoka kwa asali katika familia za Slavic kilizingatiwa kama ishara ya ustawi. Ilikuwa mzee kwa miongo kadhaa na ilitumiwa tu kwa hafla kuu - kuzaliwa kwa mtoto au harusi. Unaweza kufurahiya mead tu, jaribu kuipika.
Ni muhimu
- 1.5 lita ya asali ya maua,
- Lita 4.5 za maji,
- 1.5 lita ya juisi ya apple,
- Gramu 2 za chachu ya champagne EC-1118
- Vijiko 6 vya sukari.
Maagizo
Hatua ya 1
Changanya lita 1.5 za asali ya maua na lita 4.5 za maji ya joto kwenye sufuria (isiyoweza kusahaulika kupima kiwango cha kioevu). Kuleta mchanganyiko kwa chemsha juu ya joto la kati. Baada ya kuchemsha, tunapunguza moto na kuendelea kupika hadi povu inakoma kusimama. Ondoa povu wakati wa mchakato wa kupikia.
Hatua ya 2
Wakati povu inakoma kusimama nje, ongeza maji ya joto kwa kiwango cha asili. Baada ya kuchemsha, toa sufuria kutoka kwa moto. Acha ipoe hadi digrii 30. Kisha ongeza juisi ya tofaa kwa joto hadi digrii 30, changanya.
Hatua ya 3
Punguza gramu 2 za chachu kwenye glasi kamili, funika na kitambaa na uache kando kwa dakika 20.
Hatua ya 4
Tunaosha chombo cha glasi, sterilize na kavu. Mimina shiba ndani yake. Ongeza chachu iliyochemshwa, weka muhuri wa maji na uweke mahali pa giza kwa kuchachusha (kwenye joto la kawaida) kwa mwezi mmoja.
Hatua ya 5
Baada ya siku 30, mimina kwa uangalifu mead na bomba kwenye chombo kingine, acha mashapo. Sakinisha muhuri wa maji na uiache kwa siku chache zaidi, kisha uimimina tena na uache mashapo. Kwa kweli, mead inaweza kuzingatiwa kuwa tayari, lakini ni bora kuiweka juu ya kaboni, ambayo ni kuijaza na gesi.
Hatua ya 6
Osha chupa za lita 6, sterilize na kavu. Mimina sukari ndani ya kila chupa (kijiko 1 kwa kila chupa). Mimina mead (ni bora kutumia siphon kwa kumwaga), kuipotosha.
Hatua ya 7
Tunaweka chupa mahali pa giza kwa wiki tatu (unaweza kuziweka mahali pa joto au kuziacha kwenye joto la kawaida). Mead ya apple iko tayari, unaweza kuonja.
