Pie hii ya limao ina chaguo la kujaza la kupendeza sana - inageuka kama kitamu cha kunukia na kitamu. Unaweza kupika unga wote na cream na sour cream - kwa hali yoyote, inageuka kuwa laini na ya hewa.
Ni muhimu
- - vikombe 2 vya unga;
- - 1, 5 vikombe vya sukari;
- - glasi 1 ya maji;
- - 1 glasi ya sour cream 20% ya mafuta au cream;
- - mayai 4;
- - ndimu 1, 5;
- - chumvi, soda.
Maagizo
Hatua ya 1
Changanya unga wa vikombe 1, 5 na vikombe 0.5 vya sukari, yai moja, chumvi, soda ya kuoka na zest ya limau nusu. Ongeza unga kama inahitajika kutengeneza unga laini na laini. Ondoa zest kutoka kwa limau na grater nzuri.
Hatua ya 2
Andaa kujaza kwa keki ya baadaye. Changanya glasi ya maji na juisi kutoka nusu ya limau, 2 tbsp. vijiko vya sukari na 1 tbsp. kijiko cha unga, chemsha misa chemsha, ikichochea kila wakati. Kisha poa misa, ongeza viini vya mayai (wazungu kutoka kwa mayai wanahitajika kutengeneza meringue), zest ya limao iliyobaki, changanya. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha tena bila kuacha kuchochea. Baada ya hapo, chemsha kwa dakika 3-4 ili cream inene vizuri.
Hatua ya 3
Funika sufuria ya keki na ngozi, uivae na siagi kidogo, weka unga uliomalizika, weka kwenye oveni kwa dakika 10-12. Preheat oveni kwa joto la wastani la digrii 180. Weka kujaza limao kwenye unga, kuiweka tena kwenye oveni, upike kwa dakika 10 zaidi.
Hatua ya 4
Piga sukari iliyobaki na wazungu wa yai mpaka fomu kali ya povu, weka juu ya kujaza, weka kwenye oveni kwa dakika nyingine 5. Toa pai ya meringue ya limao, wacha ipoe kidogo, kisha uondoe kwenye ukungu, utumie na chai.
