Hii ndio kichocheo cha pai ya kitamu ya kitamu na kitamu cha limao. Pie ina harufu maridadi sana, muundo maridadi - kitamu kama hicho kitapamba chama chako cha chai. Ikiwa huna wakati wa kupika meringue, basi unaweza kufanya bila hiyo, kisha nyunyiza keki iliyomalizika na sukari ya unga, kupamba na wedges za limao.
Ni muhimu
- Huduma kumi
- Kwa mtihani:
- - 300 g unga;
- - 120 g ya siagi, sukari;
- - mayai 2;
- - mfuko wa nusu wa unga wa kuoka;
- - zest iliyokatwa ya limao;
- - chumvi kidogo.
- Kwa cream ya limao:
- - mayai 4;
- - 140 g ya sukari;
- - 100 g ya siagi;
- - juisi ya limau mbili;
- - zest iliyokatwa ya limao.
- Kwa meringue:
- - wazungu wa yai 3;
- - 3 tbsp. vijiko vya sukari.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina unga kwenye meza safi, fanya unyogovu ndani yake, piga mayai, ongeza siagi, sukari, unga wa kuoka, zest ya limao na chumvi. Piga unga wa elastic, uifunghe kwenye karatasi ya plastiki, uweke kwenye jokofu kwa saa moja.
Hatua ya 2
Toa unga uliopozwa. Funika sura ya pande zote na ngozi, brashi na mafuta. Weka unga katika ukungu, fanya pande za juu. Mimina maharagwe kwenye unga - zitatumika kama uzito ili unga usiongeze wakati wa kuoka. Kupika kwa dakika 10, ondoa maharagwe.
Hatua ya 3
Andaa cream. Piga mayai na sukari, maji ya limao, ongeza siagi laini, zest ya limao. Punga cream vizuri, uweke kwenye ukungu. Bika keki kwa dakika nyingine 20.
Hatua ya 4
Punga wazungu wa yai kwa meringue pamoja na kiwango kilichoonyeshwa cha sukari. Weka wazungu kwenye cream, laini nje. Bika keki hadi hudhurungi ya dhahabu. Punguza keki, upole nje ya ukungu na vidokezo vya ngozi.
