Chai ni kinywaji maarufu sana katika nchi yetu. Jioni nzuri ya majira ya baridi na mahali pa moto haiwezi kuwa asilimia mia moja bila kikombe cha chai kali, yenye ubora wa hali ya juu. Kuna aina kadhaa za chai, na sheria za pombe kwa kila aina ni maalum.
Maagizo
Hatua ya 1
Chai nyeusi. Kwa sisi, ni nyeusi, na Wachina huiita chai hii nyekundu. Aina ya chai iliyoenea zaidi kati ya wenyeji wa Urusi. Inapaswa kutengenezwa na maji kwa digrii 90-95. Baada ya kuchemsha aaaa, wacha isimame kwa dakika tano, kisha umimine tu kwenye aaaa. Kabla ya kujaza majani ya chai, inashauriwa suuza kettle na maji ya moto kutoka kwenye kettle. Wakati tulimimina majani ya chai kwenye buli na kumwagilia maji, wacha inywe kwa dakika 10, mara mimina ndani ya vikombe, na ikiwa chai inabaki, basi mimina kwenye decanter. Ikiwa chai inawasiliana na infusion kwa zaidi ya dakika 30, basi chai kama hiyo hutoa vitu vyenye madhara, lazima mimina. Chai nyeusi hainyweshwa tena.
Hatua ya 2
Chai ya kijani. Majani ya chai hutiwa kwenye kettle pia tu baada ya kuinyunyiza na maji ya moto. Chai ya kijani hutiwa na maji kwa digrii 80-85 na kuingizwa kwa dakika 10. Halafu hutiwa kabisa kwenye vikombe au kumwaga kwenye decanter. Chai ya kijani inaweza kupikwa tena hadi mara 8. Inaaminika kwamba pombe ya pili ni tajiri zaidi na yenye afya zaidi.
Hatua ya 3
Chai nyeupe. Kettle huwashwa na maji ya moto, chai nyeupe hutiwa, imejazwa maji kwa digrii 75-80. Hii ni ikiwa aaaa iliyochemshwa hivi karibuni itasimama na kifuniko kikiwa wazi kwa dakika 10-15. Chai hutiwa kwenye vikombe au kumwagika kwenye decanter. Chai nyeupe hainyweshwa tena. Usichanganyike na rangi nyepesi ya chai - ndio sababu inaitwa nyeupe.
Hatua ya 4
Chai ya mimea. Suuza aaaa na maji ya moto, mimina chai ya mitishamba, mimina maji ya moto juu yake na uiruhusu itengeneze kwa angalau dakika 10. Ikiwa imeingizwa kidogo, basi mali zake za faida hazina wakati wa kuingia kwenye kinywaji. Chai ya mimea haijatengenezwa tena. Chai ya matunda hutengenezwa kwa njia ile ile.
Hatua ya 5
Pu-erh. Katika China, aina hii ya chai inaitwa nyeusi. Majani ya chai hutiwa ndani ya aaaa, na kujazwa maji ya moto, na kisha kumwaga maji. Na pombe tu ya pili hutiwa kabisa kwenye vikombe au kumwaga kwenye decanter. Pu-erh inaweza kutengenezwa hadi mara 2. Inaweza kuwa crumbly au taabu. Pu-erh iliyoshinikwa huchemshwa juu ya moto wazi.
