Kuna aina ya chai na aina ambazo zinaweza kugawanywa katika vikundi sita kuu. Aina "Polar" ni chai nyeusi na kijani. Oolong, chai ya chai, chai nyeupe na ya manjano pia hujulikana.
Tofauti kati ya Oolong na Puerh
Chai za Oolong na pu-erh zilionekana kwenye soko la Urusi hivi karibuni, lakini zinaendelea kupata umaarufu zaidi na zaidi kati ya mashabiki wa "sherehe za chai" za nyumbani. Aina sita za chai zinajulikana, oolong na puerh zimejumuishwa katika uainishaji huu. Inaweza kusema kuwa oolong na pu-erh chai ni hatua za kati kati ya chai nyeusi na kijani.
Makala ya pu-erh
Chai ya Pu-erh ni chai iliyochakachuliwa iliyotengenezwa kwa njia maalum: majani yaliyovunwa hutengenezwa kwa hatua ya chai ya kijani kibichi, kisha hupewa uchachu wa kasi wa bandia. Majani yamerundikwa, hutiwa maji ya moto na kufunikwa na mifuko au kitambaa. Utaratibu huu wa uzalishaji unafanana wazi na uozo, lakini hii ndio tofauti yake kuu kutoka kwa njia za kupata aina zingine za chai.
Kipengele cha tabia ya pu-erh ni kwamba kama inavyohifadhiwa kwa muda mrefu, ladha yake inaboresha.
Pu-erh inauzwa kwa fomu iliyochapishwa, mara nyingi katika mfumo wa duara, lakini pia kuna tiles za chai zilizopindika. Harufu ya pu-erh inaongozwa na noti zenye kuni. Inashauriwa kunywa chai hii na kuongeza maziwa au cream, kwa sababu na mchanganyiko huu, gamut nzima ya pu-erh imefunuliwa kabisa. Kwa njia, katika nyumba nyingi za kahawa na mikahawa, maziwa au cream kawaida hutolewa kwa pu-erh.
Makala ya oolong
Chai ya Oolong ni chai iliyochonwa nusu ambayo, kama chai ya pu-erh, ni hatua ya kati kati ya chai ya kijani kibichi na nyeusi. Umuhimu wa uzalishaji ni kwamba majani yamekunjwa kwa uangalifu, ikijaribu kutovunjika, na kushoto kwa masaa kadhaa kwenye kivuli kwa uchachu wa polepole. Shukrani kwa teknolojia hii, kingo za karatasi zimekaushwa zaidi kuliko katikati, ambayo ni siri ya ladha tajiri na harufu ya oolongs.
Kwa njia, ni shuka ambazo huamua ubora wa chai kama hiyo. Ikiwa majani yamefunguliwa kabisa na hayajavunjwa wakati wa infusion, huu ni ushahidi wa hali ya juu ya oolong. Aina hii ya chai hupendezwa na dondoo za asili na bandia za mimea na matunda. Oolongs zilizopambwa kawaida husafirishwa, kwani nchini China wanapendelea kunywa chai bila viongezeo.
Chai ya Oolong sio chai ya kijani. Hii ni aina tofauti, aina ya "maana ya dhahabu" kati ya chai nyeusi (nyekundu) na chai ya kijani.
Tofauti kuu kati ya Oolong na Puerh
Oolong na pu-erh ni tofauti kabisa, na hutofautiana katika njia zote mbili za uzalishaji na ladha. Oolong ladha kama chai ya kijani yenye kunukia sana, isiyo na tindikali. Ladha ya pu-erh ni tart, na harufu ya kuni. Majani ya oolong yamekunjwa vizuri na pu-erh imeshinikizwa. Inakubaliwa kwa ujumla kuwa chai yenyewe ina faida kubwa kwa mwili. Zote oolong na pu-erh pia zina faida sana kwa wanadamu, kwani zina vitamini nyingi, chuma, fosforasi, kalsiamu na vitu vingine.
Unaweza kununua aina hizi za chai sio tu katika maduka maalum, lakini pia katika duka nyingi za vyakula. Walakini, inapaswa kueleweka kuwa ubora na urval utatofautiana sana.
