Kuna mamia ya mapishi ya charlotte. Mtu hutumia maapulo, na mtu - pears, mtu anapenda charlotte kwenye kefir, na mtu - kwenye siagi. Mahitaji makuu ya pai ambayo inadai kuwa charlotte ni urahisi wa kuandaa, unga mwembamba wa biskuti kama msingi, na matunda mapya katika kujaza.
Ni muhimu
-
- Charlotte rahisi na maapulo
- 3 mayai ya kuku wa kati
- Gramu 200 za unga wa ngano
- Gramu 125 za sukari
- 3 maapulo makubwa
- Kijiko 1 cha maji ya limao
- siagi
- mdalasini, sukari ya kahawia
- sukari ya unga
- Charlotte iliyogeuzwa na maapulo
- 4 maapulo makubwa magumu
- 4 mayai ya kuku wa kati
- Gramu 100 za sukari
- Gramu 120 za unga
- Kijiko 1 cha maji ya limao
- kipande cha siagi isiyotiwa chumvi ili kupaka ukungu mafuta
- sukari ya unga iliyochanganywa na mdalasini
- Charlotte ya asali na peari
- 6 pears kubwa
- 50 gramu siagi isiyotiwa chumvi
- Gramu 50 za sukari ya kahawia
- Gramu 100 za asali ya buckwheat
- Mililita 200 za maziwa
- Gramu 125 za unga
- 3 mayai ya kuku wa kati
- Sahani ya kuoka na kipenyo cha sentimita 25
Maagizo
Hatua ya 1
Charlotte rahisi na maapulo
Osha maapulo, ganda na mbegu na ukate vipande nyembamba hata. Nyunyiza vipande vya apple na maji ya limao.
Hatua ya 2
Piga sufuria na siagi na nyunyiza mdalasini na sukari ya kahawia. Teknolojia hii itaruhusu ukoko mwembamba, wenye kung'aa kuunda kwenye biskuti.
Hatua ya 3
Piga mayai kwenye povu laini, pole pole ukiongeza sukari kwao. Ongeza unga uliochujwa kwa povu la yai. Koroga na kijiko, kuwa mwangalifu kudumisha muundo wa hewa wa mayai yaliyopigwa.
Hatua ya 4
Mimina unga chini ya ukungu ulioandaliwa, weka maapulo na mimina kwenye unga uliobaki. Weka sahani kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 175. Oka hadi laini, laini, kama dakika 30-40. Zima tanuri na uache charlotte iwe baridi nayo. Kutumikia uliinyunyizwa na unga wa sukari.
Hatua ya 5
Charlotte iliyogeuzwa na maapulo
Osha, kausha na ukate maapulo, ukiondoa msingi kutoka kwao. Nyunyiza maapulo na maji ya limao ili kuzuia hudhurungi.
Hatua ya 6
Pasuka mayai na utenganishe kwa uangalifu wazungu na viini.
Hatua ya 7
Kwanza, whisk wazungu na gramu 75 za sukari. Ikiwa hauna kiwango cha jikoni, basi habari kwamba kijiko kimoja kina gramu 25 za sukari kitakusaidia.
Hatua ya 8
Tofauti, katika bakuli safi, kavu, piga wazungu na sukari iliyobaki hadi wawe kilele laini.
Hatua ya 9
Ongeza wazungu wa yai waliopigwa kwa viini, kwa uangalifu ongeza unga na koroga na spatula. Kadri unavyofanya kwa uangalifu, biskuti itakuwa nzuri zaidi.
Hatua ya 10
Weka maapulo 3/4 chini ya ukungu uliotiwa mafuta hapo awali na mimina 3/4 ya unga. Ongeza apples zilizobaki na funika na unga tena.
Hatua ya 11
Weka bakuli ya kuoka kwenye oveni iliyowaka moto hadi nyuzi 200 na uoka kwa dakika 30 hadi 40.
Hatua ya 12
Ondoa pai na uweke kwenye sinia kubwa nzuri. Nyunyiza na sukari ya mdalasini.
Hatua ya 13
Charlotte ya asali na peari.
Osha, kausha na ngozi pears. Kata kila vipande vipande sita na uondoe cores.
Hatua ya 14
Sunguka siagi kwenye skillet yenye ukuta mnene juu ya moto mdogo, ongeza sukari na asali, subiri hadi fomu nene, ya tamu na kuweka vipande vya peari ndani yake. Caramelize yao. Ukoko mwembamba wa caramel unapaswa kuunda kwenye peari.
Hatua ya 15
Andaa fomu. Piga brashi na siagi na weka pears.
Hatua ya 16
Piga mayai na maziwa, sukari na chumvi na mchanganyiko. Ongeza unga kwenye kijito chembamba. Mimina unga juu ya peari na uweke ukungu kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200. Charlotte hii imeoka kwa karibu nusu saa.
