Sijui jinsi ya kutengeneza mastic ya keki nyumbani? Kisha tumia mkusanyiko ufuatao wa mapishi. Kufanya mastic sio ngumu hata kwa watoto, na mchakato wa kutengeneza mapambo ya kula utakufanya ujisikie kama msanii wa kweli na ubadilishe mawazo ya upishi kuwa ukweli.
Kufanya mastic ya keki nyumbani sio ngumu sana. Kutoka kwa "plastiki" hii ya chakula unaweza kuunda kila aina ya maandishi, mapambo, takwimu na kufunika keki nzima na misa yenye rangi moja.
Sasa unaweza kununua mastic kwenye duka, lakini ni laini na yenye afya kuipika nyumbani. Mfano wa upishi kutoka kwa mastic haufurahishi tu kwa wapishi, bali pia kwa watoto. Jaribu kuweka mdogo wako busy jikoni wakati unatayarisha meza ya sherehe. Mtoto anaweza kutengeneza chochote anachotaka kwa kufundisha ustadi wake wa gari. Mastic ni chakula kabisa, kwa hivyo sio ya kutisha ikiwa mpishi mchanga bahati mbaya anameza kipande cha "plastiki" hii mkali.
Unaweza kutofautisha asali, gelatin, maziwa, mastic ya marzipan, na pia chaguzi kutoka kwa marshmallows, marshmallows na hata chokoleti. Kulingana na muundo, unene wa misa utatofautiana. Jinsi ya kutengeneza mastic, angalia hapa chini.
Mastic ya Marshmallow
Weka marshmallows kwenye bakuli, ongeza maji au maji ya limao na upeleke kwa microwave kwa sekunde 40. Misa inapaswa kuongezeka, lakini hakikisha kwamba marshmallow haitaanza kuoga, vinginevyo hautaweza kuikanda baadaye. Ili kuzuia mchanganyiko kushikamana na mikono yako, vaa glavu za uwazi, ongeza sukari iliyokatwa na unga na uanze kukanda mastic kama unga. Mara tu utakapofikia uthabiti wa plastiki laini, funga mastic kwenye kifuniko cha plastiki na uweke kwenye freezer kwa nusu saa.
Mastic iliyofupishwa ya maziwa
Pepeta sukari ya unga na unga wa maziwa kupitia ungo na uongeze maziwa yaliyofupishwa, brandy na maji ya limao kwao. Anza kuchanganya na glavu za uwazi. Ili kuzuia mastic kushikamana, tibu glavu na wanga. Baada ya unga kuanza kufanana na plastiki kwa usawa, funga mastic katika kifuniko cha plastiki na uweke kwenye freezer. Ondoa unga saa 3 kabla ya kupika ili iwe na wakati wa kuyeyuka kwenye joto la kawaida.
Mastic ya Gelatin
Loweka unga wa gelatin kwenye maji baridi, kisha uweke kwenye umwagaji wa maji na upoze baada ya kufutwa kabisa. Changanya sukari ya icing iliyosafishwa na gelatin, ukanda umati wa hali moja na hali ya plastiki. Funga mastic kwenye kifuniko cha plastiki na jokofu kabla ya matumizi.
Mastic nyeupe yai
Changanya protini na glukosi (asali) na anza kuongeza polepole sukari iliyokatwa ya icing. Baada ya kupokea unga ulio sawa na msimamo wa plastiki, toa mastic kwa masaa 2 katika filamu ya chakula. Baada ya hapo, piga tena misa kwa kuongeza wanga au sukari ya unga ikiwa mastic itaanza kushikamana na mikono yako au bodi.
Mastic ya Marshmallow
Unganisha wanga na unga. Sungunyiza marshmallows kwenye bain-marie au microwave na siagi na maji ya limao. Kisha koroga mchanganyiko. Ni katika hatua hii ambayo rangi zinaweza kuongezwa. Hatua kwa hatua ongeza wanga na unga kwenye mastic na ukande kama unga wa kawaida. Funga mastic kwenye kifuniko cha plastiki na ukae kwa saa 1. Ikiwa utapamba keki baadaye, weka unga kwenye jokofu, lakini acha mastic iketi kwa masaa kadhaa kwenye joto la kawaida kabla ya kuzunguka.
Mastic ya chokoleti
Sungunyiza chokoleti na marshmallows katika umwagaji wa maji au microwave na uchanganya hadi laini. Mimina poda polepole, ukanda unga. Kumbuka kwamba chokoleti inakuwa ngumu haraka, kwa hivyo usiongeze poda nyingi, vinginevyo mastic itaanza kubomoka mikononi mwako. Ikiwa bado unakwenda mbali na unga, ongeza 2 tsp. mafuta ya mboga na kukanda misa tena.
Vidokezo vya kutengeneza mastic nyumbani:
- Ni bora kupaka rangi ya mastic katika mchakato wa kuchanganya misa. Hii itafanya rangi kuwa sare zaidi.
- Mastic iliyotengenezwa nyumbani huhifadhiwa hadi miezi 3, ingawa wengine huhifadhi misa kwenye freezer hadi miezi sita.
- Wapishi wanapendekeza kuandaa mastic mapema ili takwimu na vitu vya mapambo vikauke na kuweka umbo lao vizuri kwenye joto la kawaida.
- Mastic ambayo hutumii inapaswa kuvikwa mara moja katika kifuniko cha plastiki (mfuko wa plastiki hautafanya kazi) ili usikauke na kuanza kupasuka.
- Ili kuzuia mastic kushikamana, unaweza kuifunga bodi na filamu ya chakula, kisha usiiongezee na unga au wanga.
- Ikiwa mastic inavunjika kila wakati, basi unaweza kuhamisha poda au haukuipepeta - na uvimbe ukaingia kwenye unga.
